Wat kan worden vervangen voor Sweet Paprika?

Ondanks zijn misleidende naam, is zoete paprika, waarvan de Hongaarse paprika één variëteit is, helemaal niet zoet of zoet. In plaats daarvan wordt het zoete paprika genoemd om het te onderscheiden van andere soorten paprika die pittig zijn. Het eindresultaat, of het ontbreken daarvan, hangt af van het soort pepers dat werd gebruikt om het kruid te maken. Sommige paprika's zijn gemaakt van rode paprika, terwijl andere paprika is gemaakt van chili pepers. Als u geen zoete paprikapoeder bij de hand hebt, kunt u een onbeperkt aantal vervangers gebruiken, waarvan er vele smaakvolle resultaten zullen opleveren.

Zakken van traditionele kruiden op een openluchtmarkt. (Afbeelding: Mariusz Prusaczyk / iStock / Getty Images)

Paprika ruilen voor Paprika

Niet alle paprika smaakt hetzelfde, maar dat betekent niet dat je er niet één kunt gebruiken die anders is dan wat in je recept wordt gevraagd. U kunt bijvoorbeeld pittige paprika gebruiken in plaats van zoet, maar het eindproduct krijgt veel meer een kick. Gerookte paprika zal ook een andere smaak geven.

Mix de paprika's

Paprika is gemaakt van bel- of chilipepers die twee of meer keer fijn zijn gemalen zonder de nerven en zaden, volgens Katherine K. Schlosser, auteur van "De essentiële gids van de kruidenier van Amerika om te groeien en te koken met kruiden." Daarom kun je zoete paprikapoeder ruilen voor een ander op peper gebaseerd kruid, zoals cayennepeper of chilipoeder. Zoals andere paprikapoeder, zullen deze kruiden uw recept een andere smaak geven dan u van de zoete paprika zou krijgen.

Kies voor een geheel ander kruid

Als u geen paprika in huis hebt, kunt u een onbeperkt aantal andere kruiden gebruiken, zolang u zich maar realiseert dat de smaak van het eindproduct niet hetzelfde zal zijn als bij de zoete paprika. Gebruik nootmuskaat, kaneel of kruidnagels in plaats van paprika in een recept van een deviled ei of aardappelsalade. Vervang de paprika in chili door foelie, mosterd, knoflookpoeder of komijn, of gebruik gemalen gember of zwarte peper in plaats van paprika in je favoriete recept met gebakken rijst.

Maak de schakelaar

Experimenteer met verschillende paprikasoorten in de recepten waarin u gewoonlijk de specerijen opneemt. Als u zich zorgen maakt over het gebruik van pittige paprika in plaats van de zoete paprika, bent u misschien aangenaam verrast om te ontdekken dat een pittige paprika een smakelijk eindresultaat oplevert. Een ander soort paprikapoeder in koude gerechten, zoals deviled eggs, zal niet veel verschil maken, aangezien koken de smaak van de paprika naar voren brengt, aldus Schlosser.