Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het dagelijks nemen van een eetlepel olijfolie?

Met zijn gezonde vetten en ziektebestrijdende antioxidanten is olijfolie een gezonde aanvulling op uw dieet. Hoewel er geen officiële doseringsinstructies bestaan, verhoogt 1 eetlepel per dag uw inname van enkele belangrijke voedingsstoffen. Overtollige calorieën kunnen echter leiden tot gewichtstoename, dus compenseren door het snijden van een portie vet - zoals het kloppen van boter op je toast - van je dieet om je taille te besparen.

Een plaat met olijfolie op een houten tafel. (Afbeelding: lighty25 / iStock / Getty Images)

Een gezonder hart

Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet, dat vloeibaar is bij kamertemperatuur, maar stolt wanneer u het in de koelkast legt. Enkelvoudig onverzadigde vetten verlagen het niveau van 'slecht' LDL-cholesterol, wat kan leiden tot opeenhoping van plaque in de bloedvaten. Deze plaque kan leiden tot blokkades die een hartaanval en beroerte veroorzaken, en het verlagen van LDL-cholesterol kan helpen om uw cardiovasculaire gezondheid te behouden. Enkelvoudig onverzadigde vetten kunnen ook helpen het niveau van "goed" HDL-cholesterol te verhogen, waarvan is aangetoond dat het helpt bij het voorkomen van hartaanvallen.

Banished Blues

De voordelen van enkelvoudig onverzadigd vet kunnen niet stoppen met uw hart. Het vet in olijfolie zou ook kunnen helpen bij het voorkomen van depressies, zo bleek uit een onderzoek dat in 2011 in "PLOS One" werd gepubliceerd. Onderzoekers volgden gemiddeld 12 jaar lang Spaanse afgestudeerden gedurende een periode van zes jaar, waarbij ze hun inname van verschillende vetbronnen in de gaten hielden. Ze ontdekten dat degenen die meer enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten aten - te vinden in maïs- en saffloeroliën en vette vis zoals zalm - minder snel gediagnosticeerd werden met depressie, en het effect het sterkst was bij enkelvoudig onverzadigd vet.

Verminderde ontsteking

Olijfolie is rijk aan antioxidanten, polyfenolen genaamd, die ontstekingen kunnen helpen voorkomen, volgens een artikel gepubliceerd in "Current Pharmaceutical Design" in 2011. De auteurs merkten op dat de fenolachtige verbinding oleocantal in het bijzonder een ontstekingsremmend effect kan hebben dat vergelijkbaar is met ibuprofen. Dit betekent dat olijfolie kan helpen beschermen tegen ontstekingsgerelateerde ziekten zoals diabetes, kanker en degeneratieve gewrichts- en hersenziekten. Oleocanthal is echter een relatief nieuwe ontdekking, dus wetenschappers onderzoeken nog steeds de potentiële rol ervan bij de preventie van ontstekingsziekten.

Verstandige keuzes

Niet alle olijfolie wordt gelijk gemaakt, omdat het polyfenolgehalte varieert van fles tot fles, volgens Katherine Tallmadge, een geregistreerde diëtist. Ze merkt op dat de meeste commerciële olijfoliën weinig polyfenolen bevatten en dat je een optimale voedingswaarde van versere producten krijgt. Kies extra vierge olijfolie voor de hoogste polyfenollading en zoek er een met een oogstdatum die binnen een jaar na aankoop valt.