Wat zijn de voordelen van het persdranken van broccoli?
Een lid van de koolfamilie, broccoli wordt vaker gehakt geserveerd - rauw of gekookt - dan geperst. Het drinken van broccolisap is een andere manier om te profiteren van de gezondheidsvoordelen van dit voedingsrijke voedsel. Omdat de smaak van puur broccolisap sterk kan zijn, probeer het dan te mengen met zoetere sappen zoals appel, sinaasappel of wortel om het smakelijker te maken. Combineer het met andere groene sappen - bijvoorbeeld groene groenten of spinazie - werkt ook goed. Er zijn 2 kopjes gehakte, rauwe broccoli nodig om een portie vers broccolisap van 3 of 4 kopjes te produceren.
Een glas broccolisap naast enkele roosjes. (Afbeelding: belchonock / iStock / Getty Images)Rijk aan ijzer
Omdat ijzer nodig is om bloedcellen te produceren, wordt het als een essentieel mineraal beschouwd. Van bijzonder belang is dat ijzer nodig is voor de productie van hemoglobine en myoglobine, twee zuurstofdragende eiwitten die zuurstof door uw lichaam transporteren. De dagelijkse aanbeveling voor ijzer is 8 milligram voor zowel volwassen mannen als voor vrouwen van 51 jaar en ouder. Voor vrouwen jonger dan 50, de aanbeveling stijgt tot 18 milligram per dag. Een 3/4-kop portie broccolisap heeft 1,33 milligram ijzer, wat 17 en 7,4 procent van deze dagelijkse aanbevelingen oplevert.
Hoog in foliumzuur
Foliumzuur is ook bekend als vitamine B-9. Noodzakelijk voor de productie van DNA, foliumzuur is vooral belangrijk tijdens perioden van snelle lichaamsontwikkeling, waaronder zwangerschap en de tienerjaren. Foliumzuur is ook belangrijk voor een gezonde hersenfunctie en voor uw algehele mentale en emotionele welzijn. Als een B-vitamine houdt folaat je ogen, huid, haar en lever gezond; biedt ondersteuning aan uw immuunsysteem; en verbetert het vermogen van je lichaam om stress te weerstaan. De dagelijkse aanbeveling voor foliumzuur voor volwassen mannen en vrouwen is 400 milligram, oplopend tot 500 milligram voor zwangere vrouwen en 600 milligram voor vrouwen die borstvoeding geven. Met 115 milligram folaat per portie van 3/4-bekers bevat broccolisap tussen 19,2 en 33,3 procent van de dagelijkse aanbeveling voor folaat.
Riboflavine - Een natuurlijk antioxidant
Riboflavine, zoals foliumzuur, is een lid van de vitamine B-groep. Het is ook bekend als vitamine B-2. Net als folaat, biedt het ondersteuning aan uw immuunsysteem en verbetert het de stressbestrijdende capaciteit van uw lichaam. Het helpt ook uw lichaam om vetten en eiwitten te verwerken. Riboflavine helpt je lichaam vitamine B-6 en folaat te verwerken tot bruikbare vormen en beschermt als antioxidant de cellen van je lichaam tegen vrije radicalen, gecreëerd wanneer je lichaam voedsel afbreekt. Vrije radicalen kunnen het verouderingsproces versnellen, waardoor u vatbaarder wordt voor hartziekten en kanker. Met 0,2 milligram riboflavine per 3/4-kop portie broccolisap, ontvangt u tussen 19 en 27 procent van de dagelijkse aanbeveling voor riboflavine. De dagelijkse aanbevelingen voor riboflavine zijn 1,3 milligram voor volwassen mannen, 1,1 milligram voor volwassen vrouwen, 1,4 milligram voor zwangere vrouwen en 1,6 milligram voor vrouwen die borstvoeding geven.
Een bron van vitamine K
Een 3/4-kop portie broccolisap heeft 185 milligram vitamine K. Dit is significant meer dan 100 procent van de dagelijkse voldoende inname voor alle volwassenen, inclusief vrouwen die zwanger zijn en borstvoeding geven. Vitamine K is ook bekend als de bloedstollende vitamine omdat het helpt uw bloed te laten stollen. Zonder deze aandoening kun je last krijgen van abnormale bloedingen en problemen bij het genezen van wonden en blauwe plekken. Vitamine K is ook nodig om uw lichaam te helpen calcium te absorberen, waardoor het belangrijk is om uw botten en tanden sterk te houden.
