Vitaminen en mineralen in ananas

De meeste groenten en fruit zitten boordevol vitaminen en mineralen en ananas is geen uitzondering. Vanwege de overvloed aan vitaminen en mineralen, en de aanwezigheid van bromelaïne, een enzym dat voorkomt in ananas en dat mogelijk extra gezondheidsvoordelen biedt, is ananas een goede keuze om u te helpen de aanbevolen vijf porties fruit en groenten per dag te halen - - of u nu kiest voor verse, bevroren of ingeblikte ananas.

Voedingsfeiten

Een kopje verse ananasbrokjes geeft je 40 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine C, 10 procent voor thiamine, 8 procent voor vitamine B6, 6 procent voor magnesium en 4 procent voor folaat, ijzer, riboflavine en niacine. Ananas is ook een goede bron voor mangaan en koper. Een kopje ananas bevat slechts 80 calorieën, levert 2 g vezels en 1 g eiwit; het bevat geen vet.

Mogelijke gezondheidsvoordelen

Je lichaam gebruikt het mangaan in ananas voor de gezondheid van de botten en de productie van energie. Thiamine helpt ook bij de productie van energie en vitamine C werkt als een antioxidant. Bromelaïne kan helpen de bijwerkingen van kankerbehandelingen te verminderen, diarree te behandelen, ontstekingen te verminderen en de spijsvertering te verbeteren; het kan ook helpen bij de behandeling van brandwonden, volgens de American Cancer Society, hoewel meer onderzoek nodig is om de effectiviteit ervan voor deze aandoeningen te bepalen.

Vitaminen en mineralen maximaliseren

Verse ananas kan iets meer vitamines en mineralen hebben dan ingeblikte of bevroren ananas. Vitamine C is daar een voorbeeld van, omdat de verwerking voedingsstoffen kan beïnvloeden en vitamine C bijzonder gevoelig is voor deze effecten. Bevroren ananas kan echter de voorkeur hebben boven vers als de ananas niet recent is geplukt. Hoe langer een vrucht of groente zit voordat deze wordt gebruikt, hoe lager het gehalte aan vitaminen en mineralen. Veel bevroren vruchten worden direct na het oogsten ingevroren, zodat ze de meeste van hun voedingsstoffen behouden.

Bezorgdheid over de veiligheid

Pineapple is veilig voor de meeste mensen in de hoeveelheden die normaal worden geconsumeerd. Bromelaïne kan echter een wisselwerking hebben met amoxicilline en tetracycline, dus wellicht wilt u geen ananas eten als u deze medicijnen gebruikt. Ananassap van ananassen die niet rijp zijn, kan ervoor zorgen dat u overgeeft en het eten van te veel ananas kan uw mond en wangen doen zwellen, volgens Drugs.com. Het consumeren van grote hoeveelheden bromelaïne kan ook bijwerkingen veroorzaken zoals misselijkheid, diarree, huiduitslag en braken..