Vegetarische diëten voor senioren
Gaan zonder vlees heeft zeker zijn voordelen: Gemiddeld consumeren vegetariërs minder verzadigd vet, zout, eiwitten en in totaal minder calorieën dan degenen die vlees eten, en volgens de American Heart Association is het plantaardige dieet over het algemeen gezonder, ongeacht de leeftijd. . Vegetariërs stapelen niet alleen meer vezels en verse groenten op hun bord, maar hebben ook een lagere incidentie van diabetes, obesitas, hartaandoeningen en hoge bloeddruk-aandoeningen die ouderen vaak teisteren. Er zijn echter een paar struikelblokken voor het perfecte op planten gebaseerde plan, vooral voor senioren. Lees verder voor vier tips om in gedachten te houden als je klaar bent om vegetariër te worden.
(Afbeelding: cherrybeans / iStock / GettyImages)Drink water met maaltijden
Veel senioren ervaren problemen met het kauwen en slikken van voedsel, vooral verse groenten. Senioren zouden groenten moeten koken om ze te verzachten en sappers te gebruiken om vers fruit gemakkelijker te eten te maken. Snijden van voedsel in kleinere stukjes en meer tijd laten om maaltijden af te maken, kan ook helpen. Wanneer kunstgebitten een probleem vormen, moeten ze worden gerepareerd of weggegooid ten gunste van beter passende tanden. Volgens de Vegetarian Resource Group kan het drinken van voldoende hoeveelheden water, ongeveer acht 8-ounce glazen per dag, ook helpen bij het verlichten van slikproblemen.
Lees meer: 10 ultieme smoothies voor elk moment van de dag
Stroomlijnen van Food Prep
Een veel voorkomende klacht van alleenwonende ouderen is dat ze geen tijd of motivatie hebben om gezonde maaltijden te koken. Mantelzorgers en familieleden kunnen ouderen helpen om een gezond vegetarisch dieet te volgen met een paar aanpassingen en een voorraadkast vol met kant-en-klare gerechten. Veel gerechten zoals groentesoep, veggie chili en pastaschotels kunnen in bulk en in individuele porties worden ingevroren. Nietjes die gezonde maaltijden en snacks kunnen bieden, zijn volkoren granen, ingeblikte soep, gedroogd fruit en ingeblikt fruit en ingeblikte bonen.
Lees meer: 10 gezonde make-up maaltijden
Vergeet proteïne niet
Omdat vegetarische diëten geen eiwitten uit vleesproducten bevatten, moeten ouderen genoeg van andere bronnen halen om hun energieniveau te behouden. Naast eiwit dat uit plantaardige bronnen wordt gehaald, bevatten andere voedingsmiddelen met een hoog proteïnegehalte noten, zaden, peulvruchten en volle granen, volgens de American Heart Association, is soja een van de rijkste bronnen van eiwitten en beschikbaar in een verscheidenheid van bereidingen. en verpakt voedsel.
Lees meer: 13 Verrassende Vegetarische Bronnen van Eiwit
Blijf op de hoogte van calorieën
Dagelijkse calorie-eisen dalen met de leeftijd, volgens de American Dietetic Association. Maar terwijl ouderen misschien minder calorieën nodig hebben, hebben ze meestal verhoogde hoeveelheden van bepaalde voedingsstoffen nodig, zoals calcium, vitamine D, eiwitten en vitamine B12. Senioren moeten voorzichtig zijn met het opvullen van lege calorieën die extra gewicht toevoegen en ook het cholesterolgehalte beïnvloeden. Snoepjes en voedingsmiddelen rijk aan verzadigde vetten moeten worden beperkt op een vegetarisch dieet. Senioren moeten, net als jongere vegetariërs, een uitgebalanceerd dieet met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen behouden.
Lees meer: 12 tips om een vegetarisch dieet goed te krijgen
