Groenten en brandend maagzuur
Maagzuur is een branderig gevoel achter uw borstbeen dat optreedt wanneer uw onderste slokdarmsfincter, die normaal gesproken een eenrichtingsdeur is van de voedselleiding naar de buik, voldoende ontspant om maagzuur in de slokdarm te laten sijpelen. Het dragen van nauwsluitende kleding, roken en eten van grote maaltijden kan brandend maagzuur verergeren. Het behouden van een gezond gewicht en het volgen van een gezond dieet kan de symptomen verbeteren. Groenten spelen een belangrijke rol bij gewichtsbeheersing om uw symptomen van maagzuur te minimaliseren, maar sommige groenten kunnen deze aandoening verergeren.
triggers
Boerderij verse groenten op een tafel met een gingangdoek. (Afbeelding: lola1960 / iStock / Getty Images)Sommige groenten kunnen zuurbranden verergeren. Uien, knoflook, broccoli, bloemkool, kool, tomaten - technisch gezien een fruit - en munt zijn belangrijke boosdoeners. Omdat vet voedsel ervoor zorgt dat je maag meer maagzuur produceert, kan het eten van frietjes of courgette gedrenkt in boter brandend maagzuur veroorzaken. Het toevoegen van zure specerijen zoals ciderazijn en ketchup aan je maaltijden zal het alleen maar erger maken.
Dieet
Groenten bevatten veel vezels, die zich vermengen met water in je maag, waardoor je je verzadigd voelt met minder voedsel. Dit effect kan nuttig zijn als u probeert af te vallen, maar het kan ook een te vol gevoel in uw buik veroorzaken, het weefsel uitrekken op de bovenkant van de maag en mogelijk de onderste slokdarmsfincter ontspannen om zuur vrij te maken. Het eten van kleinere maaltijden kan helpen om de druk op de sluitspier te verlichten.
Voordelen
Groenten zijn een belangrijk onderdeel van een gebalanceerd dieet en kunnen goede bronnen van antioxidanten, vitamines, mineralen en koolhydraten zijn. Vervang bewerkte voedingsmiddelen door gestoomde, in de magnetron bereidende, geroosterde of rauwe groenten om te voorkomen dat er meer zuurinducerend vet aan uw dieet wordt toegevoegd. Volgens Heartburn Stop bevatten kleurrijke groenten enzymen die voedsel helpen af te breken.
aanbevelingen
De maagzuur-triggers van iedereen zijn anders. Blijf op de hoogte van de voedingsmiddelen die je maagbranden verergeren en vermijd ze te eten. Voedingsmiddelen die groenten bevatten die vaak brandend maagzuur veroorzaken, omvatten frites en chili slaw honden. Vermijd zuur plantaardig voedsel, waaronder tomatensaus en augurken, en de kruiden die vaak bij groenten worden gegeten, zoals slasaus.
Door groenten te koken voordat je ze eet, breekt glasvezel af, waardoor groenten beter verteerbaar worden. Als pittige groenten zoals pepers en uien brandend maagzuur geven, kies dan voor mildere groenten zoals bleekselderij en zoete aardappel.
