Tri-Tip voedingswaarde-informatie

Tri-tip is een van de 29 stukken rundvlees die het Amerikaanse ministerie van landbouw als slank omschrijft omdat het minder dan 10 gram vet bevat, slechts 4,5 gram of minder verzadigd vet en minder dan 95 milligram cholesterol in een portie van 3-ounce . Tri-tip wordt verkregen uit de lendenen en is verkrijgbaar als een geheel, driehoekig gevormd gebraad of gesneden in steaks. Een uitstekende bron van eiwitten, tri-tip is ook een bron van essentiële vitaminen en mineralen.

Een tri-tip steak grilt op de barbecue. (Afbeelding: Jonah Manning / iStock / Getty Images)

Laag vetgehalte

Een portie gekookte drietandbraadstuk of steak van 3 ons bevat 7,1 gram vet. Ongeveer 2,6 gram van dit totaal wordt geleverd door verzadigd vet, of 17 procent van de aanbevolen dagelijkse limiet van 15 gram voor volwassenen. Dit is vergelijkbaar met het vet en het verzadigde vet in 3 gram varkensribstuk; tri-tip heeft ook slechts 4 gram meer vet per portie dan 3 gram botloze kippenborst zonder been. Volwassenen zouden 300 milligram of minder cholesterol per dag moeten hebben; tri-tip bevat 66 milligram cholesterol in elke 3 ons, ongeveer 22 procent van de aanbeveling.

Rijk aan proteïne

Elke 3-ounce portie tri-tip bevat 23 gram eiwit. Dat is 41 procent van de 56 gram die een man dagelijks nodig heeft en 50 procent van de 46 gram die een vrouw elke dag nodig heeft. In tegenstelling tot plantaardige eiwitten zoals bonen, peulvruchten en noten, bevat rood vlees zoals tri-tip compleet eiwit - elke portie levert u alle aminozuren die nodig zijn voor eiwitsynthese. Een dieet met veel rood vlees kan echter het risico op hartaandoeningen, kanker en diabetes vergroten. De Harvard School of Public Health beveelt aan om uw consumptie van rood vlees te beperken tot twee porties van 3 ounce per week.

Dichte met B-vitamines

Een 3-ounce portie tri-tip levert een gezonde volwassene 1,3 microgram vitamine B12, 54 procent van de aanbevolen 2,4-microgram-hoeveelheid en 0,5 milligram vitamine B-6, een hoeveelheid die 33 procent van de 1,5 milligram RDA. Mannen hebben dagelijks 16 milligram niacine nodig en vrouwen hebben 14 milligram nodig; een portie tri-tip kan 6,5 milligram van deze vereiste vervullen. B-vitamines spelen een rol bij het ondersteunen van de gezondheid van het zenuwstelsel en het immuunsysteem, het synthetiseren van rode bloedcellen en hulp bij het metabolisme van vetten, koolhydraten en eiwitten.

Hoog in mineralen

Een volwassene heeft 55 microgram selenium per dag nodig om haar risico op kanker en hartaandoeningen te verlagen en haar immuunsysteem te helpen goed te functioneren. Tri-tip bevat 26,3 microgram selenium in een portie van 3-ounce, of bijna 48 procent van de dagelijkse aanbeveling. Een portie tri-tip heeft 4,2 milligram zink, of 38 procent van een man's 11-milligram vereiste en 52 procent van de 8-milligram RDA van een vrouw. Tri-tip is ook een goede bron van ijzer; zijn 1,4 milligram ijzer per portie van 3-ounce is 17 procent van de 8-milligram RDA van een man en 7 procent van de 18-milligram-eis van een vrouw.