Het toxiciteitsniveau voor vitamine C
Vitamine C, een in water oplosbare vitamine, wordt in overvloed gevonden in citrusvruchten en andere groenten en fruit. Het Linus Pauling Institute geeft aan dat er geen wetenschappelijk bewijs is dat grote hoeveelheden extra vitamine C toxiciteit hebben veroorzaakt en dat ze in het algemeen ook niet schadelijk zijn voor je gezondheid. Te veel aanvullende vitamine C kan echter vervelende bijwerkingen veroorzaken - en de kans is groot dat u het niet nodig heeft.
Twee sinaasappels en een glas sinaasappelsap. (Afbeelding: AnnaBreit / iStock / Getty Images)Doel
Vitamine C, of L-ascorbinezuur, is een essentiële voedingsstof, wat betekent dat je het uit je dieet moet halen omdat je lichaam het niet in voldoende hoeveelheid kan maken om aan zijn behoeften te voldoen. U kunt het krijgen van voedingsmiddelen en dranken of voedingssupplementen. Vitamine C is noodzakelijk voor de groei en reparatie van weefsels. Het is ook een antioxidante vitamine die je cellen kan beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Een 1/2 kopje rauwe groene of rode peper, een portie oranje of grapefruitsap van 3/4-kop of een medium sinaasappel of kiwi geeft je 100 procent of meer van je dagelijkse waarde, of DV, voor vitamine C, gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
Aanbevolen inname
De aanbevolen dagelijkse inname voor vitamine C voor vrouwen en mannen vanaf de leeftijd van 19 jaar en ouder is respectievelijk 75 en 90 mg per dag. Rokers in dezelfde leeftijdsgroep hebben dagelijks 110 en 125 mg vitamine C nodig. Zwangere vrouwen hebben tussen de 80 en 85 mg nodig, en vrouwen die borstvoeding geven, hebben 115 tot 120 mg nodig. De meeste mensen krijgen de benodigde hoeveelheid vitamine C uit hun dagelijkse voeding, merkt MayoClinic.com op.
Vitamine C Toxiciteit
Het aanvaardbare bovenste inname niveau, of UL, van vitamine C voor volwassenen van 19 jaar en ouder is 2.000 mg per dag. Het Linus Pauling Institute geeft aan dat gezondheidscomplicaties geassocieerd met megadoses vitamine C worden "gesuggereerd" door dierproeven en geïsoleerde case reports. MayoClinic.com stelt dat bijwerkingen die gepaard gaan met hoge doses vitamine C misselijkheid, braken, diarree, maagkrampen, slapeloosheid en hoofdpijn omvatten. Nierwinkels zijn een ander mogelijk gevolg van het innemen van te veel vitamine C. Mensen met thalassemie of hemochromatose kunnen last hebben van ijzerstapeling met megadoses. Vitamine C, ingenomen in doses bij of onder de UL, lijkt echter niet te resulteren in nadelige effecten bij gezonde mensen.
Vitamine C en kanker
De Merck Handleidingen Online Medische Bibliotheek stelt dat sommige mensen dagelijks tot 10 g vitamine C innemen om de duur van een virale infectie te verminderen of om ernstige gezondheidsproblemen zoals atherosclerose en kanker te voorkomen, behandelen of genezen. Een overzicht van proeven en meta-analyse gepubliceerd in het juli 2006 nummer van "Journal of General Internal Medicine" onderzocht de effecten van aanvullende vitamine C en vitamine E bij kanker-overlevenden. De onderzoekers merkten op dat de herziene literatuur niet de hypothese ondersteunt dat het gebruik van supplementen van vitamine C of vitamine E kanker helpt voorkomen en / of behandelen. Er waren geïsoleerde bevindingen van voordeel, die bevestiging vereisen.
