De krachten van Apple Cider Vinegar zijn enorm overschat

Het gerucht gaat dat appelciderazijn een wondermiddel is. U hebt waarschijnlijk gehoord dat het helpt bij het afvallen, helpt bij het zuiveren van uw bloed en leidt tot een gezond microbioom. Maar van welke van deze claims is wetenschappelijk bewezen dat ze waar zijn en welke pure speculatie?

Apple cider azijn is aangeprezen als een wondermiddel voor wonderen en gewichtsverlies. (Afbeelding: NoirChocolate / iStock / Getty Images)

"Apple cider azijn heeft wel een paar dingen die ervoor gaan," zegt een gelicentieerde voedingsdeskundige en podcast host Monica Reinagel, "maar, zoals je misschien al vermoedde, zijn de krachten enorm overschat in de volksverbeelding."

* giet appelciderazijn, kokosolie en honing op zichzelf en bidt voor eeuwige gezondheid *

- ya gurl (@movofosho) 3 maart 2017

In 2009 liet Reinagel haar luisteraars weten dat het azijnzuur in azijn het metabolisme heeft versneld. Mensen die wanhopig op zoek zijn naar een wondermiddel voor gewichtsverlies, bliezen die informatie ver uit de buurt, waarbij ze azijn leenden als een geverifieerde afslankhulp. In een recente post voor Scientific American, verduidelijkt Reinagel: "Het effect van azijn op je metabolisme is zo bescheiden dat het waarschijnlijk niet resulteert in merkbaar gewichtsverlies tenzij het wordt gecombineerd met andere strategieën, zoals minder eten."

Sorry, mensen, je kunt niet elke ochtend appelciderazijn schieten, twee plakjes cake eten voor het ontbijt en de kilo's wegsmelten.

#AppleCiderVinegarDiet #WeightLoss #ThisBetterWork

Een bericht gedeeld door Mz Ali (@i_am_pepper__) op 17 februari 2017 om 16:13 uur PST

Een ander ding dat appelcider azijn niet doet, volgens de erkende voedingsdeskundige, is flush onzuiverheden of toxines uit je lichaam. En het zal je lichaam niet van enorme hoeveelheden vitamines, mineralen en antioxidanten voorzien. "Het is gewoon gefermenteerde vruchtensap," merkt Reinagel op. En als je de azijn rechtop fotografeert, bestaat de kans dat het tandglazuur erodeert en zelfs de slokdarm beschadigt, "zegt ze. Dus verdun het altijd in water alvorens te consumeren.

Gooi nu je $ 7 fles Bragg ongefilterde appelciderazijn niet in de prullenbak; dat zou verspilling zijn. Dit is wat appelciderazijn voor u kan doen: helpen maagzuur verlichten, voorkomen dat de bloedsuikerspiegel wordt veroorzaakt door koolhydraten te eten en uw lichaam van nuttige bacteriën te voorzien.

Voor meer diepgaand inzicht in de wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen van appelciderazijn, luistert u naar de volledige podcastaflevering van The Nutrition Diva: "Wat Apple Cider-azijn wel en niet voor u kan doen."

-Erin Mosbaugh

Erin heeft in haar vak verhalen verteld over eten. Je kunt die verhalen vinden in Food & Wine, LA Weekly, Serious Eats, KCET, Robb Report en First We Feast.

Wat denk je?

Drink je elke dag appelciderazijn? Wat heeft het voor je gedaan? Laat het ons weten in de comments.