De voedingswaarde en de glycemische index van gedroogd fruit
Als u moeite heeft om aan uw dagelijkse fruitbehoeften te voldoen, kunt u overwegen meer gedroogd fruit in uw dieet op te nemen. Een portie gedroogd fruit van 1/2-cup is gelijk aan 1 kopje vers fruit. Gedroogd fruit biedt ook dezelfde voedingswaarde als de tegenhanger van vers fruit, inclusief overeenkomsten in de glycemische index. De Academie voor Voeding en Diëtetiek meldt dat je bij het selecteren van gedroogd fruit het etiket moet controleren en ervoor moet zorgen dat het geen toegevoegde suikers bevat. De glycemische index van een voedingsmiddel geeft aan hoe het de bloedsuikerspiegel beïnvloedt. In het ideale geval zou u voedsel moeten kiezen met een lage of gemiddelde glycemische index van 69 of minder.
rozijnen
Raisins (afbeelding: mcfields / iStock / Getty Images)Een half kopje portie onverpakte rozijnen bevat 217 calorieën, 2,2 gram eiwit, 0,3 gram totaal vet, 57 gram koolhydraten, 2,7 gram vezel, 36 milligram calcium, 1,4 gram ijzer en 543 milligram kalium. Rozijnen hebben een glycemische index van 54 tot 66, waardoor ze een voedsel met een lage tot gemiddelde glycemische index zijn. Rozijnen hebben een hogere glycemische index dan hele fruitdruiven, die een glycemische index van 43 hebben, waardoor het een laag glycemisch indexvoedsel is.
abrikozen
Gedroogde abrikozen in glazen kom (afbeelding: tycoon751 / iStock / Getty Images)Een half kopje gedroogde abrikozen bevat 157 calorieën, 2,2 gram eiwit, 0,3 gram totaal vet, 41 gram koolhydraten, 4,7 gram vezel, 36 milligram calcium, 1,73 milligram ijzer, 755 milligram kalium en 2.343 Internationale eenheden van vitamine A. Gedroogde abrikozen hebben een lage glycemische index van 30 tot 32. Het kiezen van meer voedingsmiddelen met een lage glycemische index kan het risico op diabetes en hartaandoeningen verminderen en kan u helpen uw gewicht beter te beheren, volgens de Harvard School of Public Gezondheid.
gedroogde pruimen
Kom pruimen (Afbeelding: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Een 1/2-kop portie pruimen bevat 209 calorieën, 2 gram eiwit, 0,3 gram totaal vet, 56 gram koolhydraten, 6,2 gram vezels, 37 milligram calcium, 0,8 milligram ijzer, 637 milligram kalium en 679 Internationale eenheden van vitamine A. Pruimen hebben ook een lage glycemische index van 29. Behalve dat ze een lage glycemische index hebben, hebben gedroogde vruchten, zoals pruimen, ook veel vezels. Fibre vertraagt voedselvertering, wat ook de afgifte van suiker in de bloedbaan vertraagt.
vijgen
Verse vijgen (Afbeelding: Matt_Gibson / iStock / Getty Images)Een 1/2-kopje portie vijgen bevat 186 calorieën, 2,5 gram eiwit, 0,7 gram totaal vet, 48 gram koolhydraten, 7,3 gram vezels, 121 milligram calcium, 1,5 milligram ijzer en 507 milligram kalium. De figuren hebben een glycemische index van 61, waardoor ze een voedsel met een gemiddelde glycemische index zijn. Vijgen zijn een goede bron van calcium, met een portie van 1/2-kop die voldoet aan 12 procent van uw dagelijkse behoefte aan waarde. Calcium is een belangrijk mineraal voor de gezondheid van de botten.
