De gezondheidsvoordelen van melasse

Melasse is een eindproduct in de suikerindustrie. Wanneer suikerriet en suikerbieten het raffinageproces doorlopen en er geen extra suiker uit het gewas kan worden gekristalliseerd, is de reststof melasse. In tegenstelling tot geraffineerde suikers, bevat deze stroperige, resterende siroop stoffen, zoals sporenhoeveelheden vitamines en verschillende belangrijke mineralen, die uw lichaam essentiële gezondheidsvoordelen bieden. Het is belangrijk op te merken dat een portie melasse van 3,5 ounce ook 290 calorieën, 74,7 gram koolhydraten, 0,1 gram vet en geen eiwit of vezels bevat.

Melasse wordt vaak gebruikt in pannekoekstropen. (Afbeelding: Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images)

Calcium inhoud

Melasse is rijk aan calcium. (Afbeelding: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Calcium is het meest voorkomende mineraal dat in je lichaam wordt aangetroffen. Het is cruciaal bij het opbouwen en behouden van sterke botten en tanden en speelt een belangrijke rol bij de juiste samentrekkingen en ontspanning van de spieren. Het draagt ​​ook bij aan het gezond functioneren van uw hart, zenuwen en andere lichaamssystemen. Bovendien is calcium gekoppeld aan preventie van osteoporose. Melasse is rijk aan calcium. Elke portie van 3,5 ounce bevat 205 milligram, wat 21 procent is van de dagelijkse waarden die zijn vastgesteld door de Amerikaanse Food and Drug Administration.

Machtige Magnesium

Melasse heeft magnesium dat helpt bij spiercontractie. (Afbeelding: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Magnesium speelt een belangrijke rol bij de activering van meer dan 300 enzymen in uw lichaam die lichaamsfuncties reguleren. Het werkt samen met calcium bij het handhaven van de juiste spiercontractie, het reguleren van de bloeddruk en het bouwen van botten en tanden. Melasse is geladen met het minerale magnesium. Het consumeren van 3,5 gram melasse levert je 242 milligram magnesium op, wat 61 procent is van de DV die is ingesteld door de FDA.

Krachtig kalium

Melasse bevat kalium, wat helpt om een ​​constante hartslag te behouden. (Afbeelding: ktsimage / iStock / Getty Images)

Het opnemen van melasse in uw dieet geeft uw lichaam een ​​krachtige kaliumboost. Kalium speelt een belangrijke rol bij de activering van enzymen die worden gebruikt in het metabolisme van koolhydraten en eiwitten. Het werkt met calcium en magnesium om de juiste werking van spiercontractie te ondersteunen. Kalium helpt ook om een ​​constante hartslag te behouden en helpt de lichaamsvloeistoffen in balans te houden. Een portie van 3,5 ounce van melasse bevat 1464 milligram kalium, dat is 42 procent van de DV ingesteld door de FDA.

Rijk aan antioxidanten

Blackstrap-melasse heeft een antioxidantniveau dat lijkt op bessen. (Afbeelding: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Melasse, met name de donkere en zwarte band rassen, is rijk aan antioxidanten. Een studie gepubliceerd in het "Journal of Agricultural and Food Chemistry" in december 2012 over de potentiële gezondheidseffecten van melasse bleek dat melasse een goede bron van antioxidanten is. In feite concludeerde een andere studie in het "Journal of the American Dietetic Association" in januari 2009 dat, gebaseerd op een gemiddelde inname van 130 gram per dag geraffineerde suikers en de antioxidantactiviteit gemeten in typisch Amerikaanse diëten, alternatieve zoetstoffen als zwarte band vervangen melasse kan de inname van antioxidanten verhogen tot een niveau dat vergelijkbaar is met dat van een portie bessen of noten.