De gezondheidsvoordelen van granaatappelzaden

De naam voor de granaatappelfruit is afgeleid van het Latijn en betekent letterlijk 'gezaaide appel'. Alleen de zaden zijn eetbaar en worden gevonden in dit grote, zeshoekige rode fruit. Een gemiddelde granaatappel bevat ongeveer 600 sappige zaden, ook bekend als arils, die zijn ingekapseld in wit merg. De granaatappelfruit heeft weinig calorieën, veel vezels, veel vitamines en veel fytochemicaliën die de gezondheid van het hart kunnen bevorderen en kanker helpen voorkomen.

Aids Gewichtsbeheer

Zoals met veel fruit, hebben granaatappelpitten weinig calorieën en veel vezels, met slechts 83 calorieën en 4 g voedingsvezels per portie van 100 g. Een portie van 100 g is gelijk aan ongeveer 3/4 kop. Volgens de voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van landbouw voor Amerikanen, voor een optimale gezondheid met een dieet van 2000 calorieën, moet je 2 kopjes fruit en 2½ kopjes groente per dag consumeren. Granaatappelzaden en ander vezelrijk voedsel, zoals volle granen, kunnen het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten verminderen en helpen bij gewichtsbeheersing.

Biedt vitamine C en K

Granaatappelzaden zijn een goede bron van twee essentiële vitamines, C en K. Een portie van 100 g rauwe, eetbare zaden levert 10,2 mg vitamine C of 17 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde, of DV. Granaatappelpitten leveren iets meer dan 16 mcg vitamine K, of 20 procent van de DV, volgens NutritionValue.org. Vitamine C helpt bij de werking van het immuunsysteem, wondgenezing, bevordering van gezond tandvlees en de productie van collageen en elastine. Vitamine C verbetert ook de ijzerabsorptie. Vitamine K is belangrijk voor het behoud van sterke, gezonde botten en voor een goede bloedstolling.

Kan kanker voorkomen

Granaatappelpitten, zoals andere groenten en fruit, zijn rijk aan fytochemicaliën, die heilzame stoffen zijn die in zeer kleine hoeveelheden in plantaardig voedsel worden aangetroffen. De groep fytochemicaliën in granaatappelpitten wordt polyfenolen genoemd. Granaatappelzaden zijn rijk aan specifieke polyfenolen, zoals tannines, quercetine en anthocyanines - die allemaal zowel hartgezondheid als antikanker voordelen kunnen bieden. Als krachtige antioxidanten kunnen polyfenolen de overleving van gezonde cellen verbeteren, kankerceldood veroorzaken en tumorgroei voorkomen, volgens een artikel dat in januari 2005 is gepubliceerd in 'The American Journal of Clinical Nutrition'. Anthocyanen hebben ontstekingsremmende, antivirale en antimicrobiële eigenschappen.