De gevolgen van teveel koper te consumeren
Koper is nodig voor verschillende lichaamsfuncties, maar je hebt er maar een klein beetje van nodig elke dag. Hoewel zeldzaam, kan het consumeren van te veel koper leiden tot toxiciteit, die wordt gekenmerkt door veel ongunstige symptomen. Een overgeërfde aandoening die bekend staat als de ziekte van Wilson kan ook leiden tot een overtollige opbouw van koper in het lichaam. Voeg nooit meer koper toe aan uw dieet zonder eerst contact op te nemen met uw zorgverzekeraar.
Zwarte peper is een goede bron van koper. (Afbeelding: circlePS / iStock / Getty Images)Symptomen en risico's van teveel koper
Als u te veel koper gebruikt, kan het effect giftig zijn. Symptomen zijn misselijkheid, braken, hoofdpijn, duizeligheid, diarree, maagpijn en een metaalachtige smaak in uw mond. Als u dan een koperstoxiciteit ontwikkelt, kan dit zeldzame voorval leiden tot hartproblemen, geelzucht, coma en mogelijk de dood. Het gebruik van koperen kookgerei of water dat uit koperen leidingen komt, kan ook leiden tot koperstoxiciteit. U kunt uw water laten testen op kopergehalte en vermijden dat u ongevoerd koperen kookgerei gebruikt om deze risico's te verminderen.
Wilson's Disease
De ziekte van Wilson is een zeldzame, overgeërfde aandoening die ervoor zorgt dat je lichaamsweefsel teveel koper verzamelt. Wanneer dit gebeurt, raken je lever en zenuwstelsel beschadigd en dit kan dan leiden tot de dood van het weefsel. Deze ziekte heeft verschillende symptomen, waaronder verwarring, dementie, moeilijk bewegen, fobieën, spraakstoornissen, tremoren, bloed braken, zwakte en geelzucht. Uw arts kan een reeks tests uitvoeren om te bepalen of u deze aandoening heeft en vervolgens behandelingen en een dieet voorschrijven om de hoeveelheid koper in uw lichaam te verminderen.
Belang van koper
Hoewel te veel koper gevaarlijk is, heeft uw lichaam dit mineraal nodig om te functioneren. Het werkt met ijzer om rode bloedcellen te vormen en het helpt ook bij de aanmaak van myeline, collageen en melanine. De antioxiderende eigenschappen van koper maken het mogelijk om zich te ontdoen van de vrije radicalen die je cellen kunnen beschadigen, wat kan leiden tot vroegtijdige veroudering en verschillende gezondheidsproblemen. Symptomen van een koperdeficiëntie omvatten anemie, lage lichaamstemperatuur, osteoporose en schildklieraandoeningen.
RDA en bronnen
Volwassenen ouder dan 19 jaar zouden dagelijks 900 mcg koper moeten consumeren. Je kunt deze hoeveelheid krijgen door voedsel te eten zoals zeevruchten, blackstrap melasse, chocolade, zwarte peper, noten en verrijkte granen. Hoewel het beste is om je koper door het dieet te krijgen, kun je er ook voor kiezen om een supplement te nemen. Als u echter een kopersupplement neemt, moet u ook een zinksupplement innemen om een onbalans van deze mineralen te voorkomen. De algemene richtlijn is 8 tot 15 mg zink voor elke 1 mg koper, maar uw arts kan u helpen bij het bepalen van de juiste dosering voor u.
