De beste manier om gekookte kip te koken

Gekookte, in blokjes gesneden kip is een nietje van recepten van all-Amerikaanse stoofschotels, soepen en salades tot Aziatische wokgerechten en Latijns-Amerikaanse empanadas. Kip kookt vrij snel en heeft weinig malsheid nodig, dus het koken van in blokjes gesneden kip kost erg weinig tijd en moeite. Er zijn veel methoden beschikbaar om in blokjes gesneden kip te bereiden, maar de snelste, eenvoudigste en meest effectieve manier is om de kip te paneren. Als je de kip snel op een redelijk hoog vuur kookt, blijft hij sappig, zacht en klaar om aan je favoriete recept te worden toegevoegd.

Cubed chicken is de basis voor kippensalade. (Afbeelding: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Stap 1

Vul de bodem van een koekenpan met net genoeg olijfolie om het te coaten. Olijfolie zit vol met hart-gezonde omega-3 vetzuren, maar het is nog steeds een vet, dus gebruik een lichte hand bij het gieten.

Stap 2

Verwarm de olijfolie op middelhoog vuur tot hij begint te glinsteren en zijn geur afgeeft.

Stap 3

Voeg je rauwe blokjes kip in één keer toe aan de pan.

Stap 4

Roer de kipblokjes om ze te bedekken met de olijfolie. Breng ze op smaak met grof zout en gekraakte peper.

Stap 5

Roer en kook de kip 6 tot 8 minuten of tot ze aan de buitenkant goudbruin zijn en een direct afleesbare thermometer 160 F leest wanneer deze wordt ingebracht in een willekeurige bemonstering van de kubussen.

Dingen die je nodig hebt

• 1 pond kubieke kip

• Koekepan

• Olijfolie

• Houten lepel

• Grof zout

• Gebarsten peper

• Direct-lezen thermometer

Tip

Houd de stukjes kip bij het in blokjes snijden uniform, zodat ze allemaal hetzelfde koken.

Voeg gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe aan de hete olie voor meer smaakvolle kip in blokjes.

Waarschuwing

Nooit gissen naar of uw in blokjes gesneden kip op een veilige temperatuur wordt gekookt; gebruik altijd een thermometer.