De beste manier om drumsticks op de grill te bereiden
Kippentrommels zijn smaakvolle, vrij vette sneden die goed staan om te grillen, en blijven vochtig als ze op hoog vuur worden gekookt. Het koken van drumsticks op de grill op een matig hoge temperatuur is de beste grilmethode, omdat het vlees zacht en vochtig blijft terwijl de buitenkant knapperig en goudbruin is. Serveer kippentrommeltjes met verse groene groenten of gebakken aardappelen voor een klassieke, gezonde maaltijd. Verwijder de schil voor het koken om het vet- en cholesterolgehalte te verlagen en gebruik verse kruiden om de hoeveelheid zout te verminderen die nodig is om de kip te aromatiseren.
Borstel kippentrommeltjes met barbecuesaus voor het grillen voor extra smaak. (Afbeelding: amenic181 / iStock / Getty Images)Stap 1
Dep de kip drumsticks droog met schone papieren handdoeken. Bedek ze met plasticfolie of aluminiumfolie om ze gedurende 30 minuten op te warmen op kamertemperatuur.
Stap 2
Verwarm een gas- of houtskoolgrill tot 400 graden F. Als u een houtskoolgrill gebruikt zonder temperatuurmeter, duurt dit ongeveer 20 minuten. Borstel de roosters van de grill licht in met plantaardige olie om kleven te voorkomen.
Stap 3
Bestrijk de kippenbouten helemaal met plantaardige olie en kruid ze met zeezout of koosjer zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
Stap 4
Plaats de kip drumstick op het heetste deel van de grill en bak ze 25 minuten, draai ze regelmatig met een tang om een gelijkmatige bereiding te garanderen.
Stap 5
Verwijder de kipdrumsticks van de grill en leg ze op een warme serveerschaal. Laat de kippentrommeltjes vijf minuten rusten, zodat de natuurlijke sappen zich kunnen herverdelen in het vlees voordat ze worden geserveerd.
Dingen die je nodig hebt
8 kippendrumsticks
Papieren handdoeken
Aluminiumfolie of plasticfolie
Gas- of houtskoolgrill
Eten penseel
Plantaardige olie, voor het borstelen van de grill en kipdrumsticks
Zeezout of koosjer zout, naar smaak
Versgemalen zwarte peper naar smaak
Tang
Warme serveerschaal
Vers gehakte rozemarijn, oregano of tijm, naar keuze, naar smaak
Tip
Kruid de kippentrommels met versgehakte rozemarijn, oregano of tijm net voordat je ze op de grill legt voor extra smaak.
