De beste groenten voor een goede huid

Hoewel de kwaliteit van uw huid grotendeels wordt bepaald door de genetica, zullen de voedingsstoffen uit uw dieet de gezondheid van uw huid beïnvloeden. Een gezond, uitgebalanceerd dieet kan mogelijk helpen tekenen van veroudering te verminderen en uw huid soepel en fris te houden. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat u elke dag 2 tot 3 kopjes voedsel uit de plantaardige voedingsgroep eet. Uw groentekeuzen kunnen van invloed zijn op uw algehele huidgezondheid, op basis van het soort vitamines dat ze bevatten.

Een mooie vrouw die in de opbrengspassage winkelt. (Afbeelding: nandyphotos / iStock / Getty Images)

Veggies Rijk aan vitamine E

Vitamine E is een natuurlijke antioxidant die bescherming biedt tegen vrije radicalen en toxines. Vrije radicalen worden geproduceerd tijdens het metabolisme en ze kunnen de effecten van het verouderingsproces versnellen, zoals rimpels in je huid. Vitamine E kan ook je huidmembraan beschermen tegen UV-schade. Groenten die van nature rijk zijn aan vitamine E zijn avocado's, donkere bladgroenten, zoete aardappelen en yams. De aanbevolen inname van vitamine E is 22,4 internationale eenheden voor alle volwassenen, behalve vrouwen die borstvoeding geven, die 28,4 internationale eenheden nodig hebben.

Veggies Rijk aan vitamine C

Vitamine C, zoals vitamine E, is een natuurlijke antioxidant die ook bescherming biedt tegen vrije radicalen, waardoor het verouderingsproces mogelijk wordt vertraagd. Vitamine C is ook nodig om collageen te produceren, het eiwit dat helpt om je huid elastisch en soepel te houden. Groenten die rijk zijn aan vitamine C zijn groene paprika's, broccoli, tomaten, aardappelen en bladgroenten. De aanbevolen hoeveelheid vitamine C is 75 milligram voor vrouwen en 90 milligram voor mannen.

Carotenoïden, groenten en huid

Rode, oranje en gele groenten bevatten allemaal carotenoïden, de pigmenten die de groenten hun kleur geven. Carotenoïden worden door je lichaam omgezet in vitamine A, een andere natuurlijke antioxidant die, net als vitamine C en E, het verouderingsproces kan vertragen door bescherming tegen vrije radicalen en toxines te bieden. Beta-caroteen beschermt ook uw huid tegen schade door de zon. Veggies met een hoog gehalte aan bèta-caroteen zijn pompoen, rode en oranje paprika's, wortels en, verrassend misschien, donkere bladgroenten. In de greens wordt de carotenoïde pigmentatie "bedekt" door chlorofyl, het pigment dat de greens hun kleur geeft. De dagelijkse aanbevolen voedingsinname van vitamine A voor vrouwen is 700 tot 1.300 microgram, terwijl mannen 900 microgram moeten krijgen.

Selenium voor uw huid

Selenium is een sporenmineraal dat de elasticiteit en stevigheid van de huid verhoogt en, net als bèta-caroteen, bescherming tegen schade door de zon kan bieden. Het kan ook helpen om de effecten van zonschade die al is opgetreden te verminderen. Spinazie, linzen, groene erwten en wortels zijn allemaal bronnen van selenium in de voeding. Selenium wordt ook in grote hoeveelheden aangetroffen in wilde paddenstoelen, volgens een onderzoek dat is gepubliceerd in een uitgave uit 2008 van het "Journal of Environmental Science and Health." De hoeveelheid selenium in paddestoelen varieerde afhankelijk van het type, maar hoeveelheden varieerden tussen 20 en 370 microgram per gram. De aanbevolen hoeveelheid selenium in de voeding is 55 tot 70 microgram.