De beste groenten voor bodybuilding

Groenten kunnen gemakkelijk over het hoofd worden gezien in een bodybuilding dieet. Wanneer u zo gefocust bent op het binnenhalen van uw proteïnen en koolhydraten, zich concentreert op meer caloriearme voedingsmiddelen zoals biefstuk, haver, eieren en rijst, vallen groenten vaak uit de boot. Bodybuilders hebben groenten nodig voor hun antioxiderende en fytochemische inhoud, maar noteert geregistreerde diëtiste Matthew Kadey op de website Muscle and Fitness. Deze kunnen je helpen om ziektes te bestrijden, sneller te herstellen en spierreparatie na de training te ondersteunen.

Krijg uw proteïne binnen, maar vergeet niet het veg. (Afbeelding: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Iets zoets

Zak zoete aardappelen (Afbeelding: Roel Smart / iStock / Getty Images)

Bodybuilders tellen meestal zoete aardappelen als koolhydraatbron, naast pasta en brood, maar deze groenten zitten boordevol bodybuildingvoordelen. Omdat ze een knolgewas zijn, bevatten zoete aardappelen hogere koolhydraten dan andere groenten, wat handig kan zijn als je calorieën in je ophopende dieet probeert op te nemen. Sportvoedingsdeskundige dr. John Berardi beveelt zoete aardappelen met kaneel bovenop aan als onderdeel van uw lunch of als snack na de training. Als je niet groot bent van zoete aardappelen, probeer dan pastinaak, raap of pompoen voor een hogere koolhydraatgroente.

Ga groen

Verse broccoli in een mand (afbeelding: Laura Stone / iStock / Getty Images)

Als het gaat om donkergroene groenten, is broccoli een zwaargewicht mededinger. Het is een goede bron van vezels en ijzer, plus het heeft meer vitamine C gram voor gram dan een sinaasappel en meer calcium dan melk, merkt Mark McManus van de Muscle Hack-website op. Voeg ook eventuele donkergroene groenten zoals boerenkool, spinazie, kool en snijbiet toe aan de maaltijden om vergelijkbare voordelen te krijgen.

Paprika's voor Pecs

Oranje en rode paprika's (afbeelding: svetlana foote / iStock / Getty Images)

Vitamine C is van vitaal belang voor bodybuilders, omdat het helpt bij het afweren van ziekte, wat betekent dat je minder pauzes neemt van de training. Niveaus of vitamine C zijn ook omgekeerd geassocieerd met insulineresistentie en viscerale buikvetwaarden, volgens trainer Charles Poliquin, wat betekent dat degenen met hogere vitamine C-niveaus waarschijnlijk slanker zijn. Felgekleurde groenten zoals paprika's, samen met hun pittiger tegenhanger, chili pepers, bevatten veel vitamine C, evenals tomaten en donkergroene bladeren.

Het plantaardige kookboek voor bodybuilders

Salade (afbeelding: olgakr / iStock / Getty Images)

Het eten van groenten hoeft geen karwei te zijn en er zijn veel vegetarische, bodybuilding-vriendelijke gerechten. Bodybuilder en trainer Steve Stiefel beveelt aan om groenten toe te voegen aan elke maaltijd en deze in bulk te bereiden, zodat je altijd wat bij de hand hebt. Hij adviseert om minimaal vijf porties per dag te krijgen, met een doel van acht of meer. Probeer een magere biefstukpan uit te pakken met extra uien, champignons en wortels. Hak spinazie, broccoli en spruiten in stukjes om aan rijst toe te voegen of eet een bijgerecht voor elke hoofdmaaltijd.