De voordelen van het eten van rauwe knoflookteentjes
Knoflook maakt eten niet alleen heerlijk, het kan ook een aantal gezondheidsvoordelen hebben. Sommige van deze voordelen zijn waarschijnlijker als u uw knoflook rauw eet, aangezien het koken de hoeveelheid bepaalde chemicaliën die knoflook bevat, kan verminderen. Voordat u grote hoeveelheden knoflook aan uw dieet toevoegt of knoflooksupplementen neemt, moet u met uw arts praten omdat knoflook bepaalde medicijnen kan gebruiken en niet voor iedereen veilig is in hoeveelheden die groter zijn dan die worden gebruikt bij het koken.
Ruwe teentjes knoflook op een snijplank. (Afbeelding: daizuoxin / iStock / Getty Images)Het kan het risico op kanker verlagen
Mensen die rauwe knoflook minstens twee keer per week consumeerden, ervoeren lagere percentages van longkanker dan degenen die rauwe knoflook minder vaak gebruikten, volgens een zeven jaar durende studie gepubliceerd in "Cancer Prevention Research" in juli 2013. Knoflook kan ook gunstig zijn voor het voorkomen van of het behandelen van colon- en alvleesklierkanker, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center - hoewel het onderzoek nog voorlopig is.
Verlaagt cholesterol
Medische studenten die elke dag gedurende twee maanden 10 gram rauwe knoflook aten, verminderden hun cholesterolgehalte aanzienlijk, volgens een studie gepubliceerd in het "Journal of Postgraduate Medicine" in 1991. Een andere studie, gepubliceerd in het "Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences" in In oktober 2006 bleek dat de consumptie van rauwe knoflook gunstig HDL-cholesterol verhoogde, terwijl het totale cholesterol daalde, hoewel het verschil niet groot genoeg was om aan te bevelen knoflook te gebruiken als de enige methode om cholesterol te verlagen.
Biedt een ontstekingsremmend effect
Als u lijdt aan een ontstekingsaandoening, kan het helpen om rauwe knoflook te consumeren. Een studie gepubliceerd in "Food and Chemical Toxicology" in augustus 2013 ontdekte dat knoflook een ontstekingsremmend effect had, waarbij rauwe knoflook een sterker effect vertoonde dan knoflook dat was verhit. De gehalten van een verbinding genaamd allicine waren groter in de rauwe knoflook, wat hoogstwaarschijnlijk de reden is voor de grotere voordelen.
Verbetert de insulinegevoeligheid
Een afname van de insulinegevoeligheid verhoogt het risico op diabetes type 2. Het consumeren van rauwe knoflook kan je insulinegevoeligheid helpen verbeteren en daarmee je risico op diabetes verlagen, volgens een voorlopige studie gepubliceerd in "Nutrition & Metabolism" in 2011. Deze studie gebruikte echter ratten, dus nader onderzoek is nodig om te zien of hetzelfde voordeel is. bestaat bij de mens.
