Suikergehalte van Spaghetti Squash
Het beperken van je suikerinname helpt je niet alleen om je gewicht stabiel te houden, maar is ook essentieel voor een goede gezondheid. Suiker is geïmplementeerd bij obesitas en draagt waarschijnlijk bij aan hartziekten en kanker, volgens Dr. Robert Lustig, die in zijn lezingen 'vergif' suiker noemt. Spaghettipompoen, een groente met het ongewone uiterlijk van dunne noedels, heeft weinig suiker. Dat kan u helpen om de totale hoeveelheid suiker in uw dieet te verminderen.
Spaghettipompoen overgoten met tomatensaus en parmezaanse kaas. (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)Basis voedingsprofiel
Eet een stapel spaghetti squash en je verbruikt veel minder calorieën dan je zou doen als je je bord vol had met echte spaghetti. Net als andere pompoenen bevat spaghetti squash weinig calorieën. Een kopje van deze pompoen bevat slechts 42 calorieën, vergeleken met 221 calorieën per kopje. Spaghettipompoen, omdat het zo weinig calorieën bevat, werkt goed met veel koolhydraatarme diëten, omdat het slechts 10 g koolhydraten per kop levert, waarvan 2 g uit vezels. Deze pompoen biedt ook 1 g eiwit en een spoor van vet.
Suiker
Als je suiker probeert te verkruimelen, is het altijd een goed idee om het suikergehalte van elk voedsel dat je eet te kennen, omdat het kan oplopen. Spaghettipompoen zal niet een voornamelijk suikervrij dieet ontsporen. Een portie van één kop levert slechts 4 g suiker op, die langzaam in de bloedsomloop zal worden geabsorbeerd vanwege de vezels in de pompoen. Andere soorten winterpompoen kunnen twee keer zoveel koolhydraten en suikers bevatten als spaghettipompoen. Dit is echter niet noodzakelijk een slechte zaak, omdat de suikers in pompoen, een andere winterpompoen, veelbelovend lijken te zijn in het helpen verlagen van de bloedsuikerspiegel, volgens onderzoekers van het College voor Voedingswetenschappen en Voedingstechniek in Beijing, China. Het is mogelijk dat andere winterpompoenen hetzelfde effect hebben. Als dat zo is, kan het eten van spaghetti squash u helpen om uw insulineproductie onder controle te houden.
toppings
Veel mensen verhogen het suikergehalte van spaghetti squash zonder het te beseffen. Spaghettipompoen wordt vaak bedekt met suikerachtige pastasaus, die meer dan 11 g suiker per portie kan bevatten. Zoek naar merken met 3 g suiker of minder per portie, of maak je eigen saus met verse tomaten. Leg een portie spaghettipompoen met een scheutje kruiden en olijfolie voor een suikervrije topping.
Een gezondere bron van glucose
Wanneer je de echte spaghetti vervangt door spaghetti squash, bespaar je niet alleen een aanzienlijk aantal calorieën, maar help je ook je bloedsuikerspiegel op een gelijkmatige hoogte te houden. Als je geraffineerde koolhydraten eet, verandert je lichaam ze in glucose - een vorm van suiker - veel sneller dan wanneer je complexe koolhydraten eet, zoals squash. Het gebruik van spaghetti squash als bijgerecht in plaats van aardappelen, rijst of andere hoog-glycemische voedingsmiddelen die een negatieve invloed hebben op de bloedsuikerspiegel is ook een voedzame keuze.
