Spinazie en diarree

Rijk aan voedingsstoffen die de gezondheid bevorderen, maakt spinazie een goede aanvulling op ieders dieet. Hoewel spinazie zelf geen diarree veroorzaakt, maakt het misschien niet de beste voedselkeuze als je wat ontlasting hebt.

Kleine kom rauwe spinazie. (Afbeelding: baibaz / iStock / Getty Images)

The Nutrition Lowdown on Spinach

Spinazie is niet alleen een goede bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine A en C en ijzer, maar het is ook arm aan calorieën en een goede bron van vezels. Een portie gekookte spinazie van 1 kopje bevat 41 calorieën, 0,5 gram vet, 5 gram eiwit, 7 gram koolhydraten en 4 gram vezels en komt overeen met 377 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine A, 29 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine C en 36 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer. Spinazie bevat ook fytochemicaliën die mogelijk bescherming bieden tegen kanker en ontstekingen.

Spinazie, vezels en darmbewegingen

Vezel is een voedingsstof die wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals spinazie die voordelen biedt voor uw spijsverteringskanaal. Er zijn twee soorten vezels: oplosbaar en onoplosbaar. Oplosbare vezels absorberen water en vertragen de beweging door het spijsverteringskanaal, wat gunstig is als u diarree heeft. Onoplosbare vezels voegen ontlasting toe aan de ontlasting en versnellen de beweging door uw spijsverteringskanaal, wat de diarree kan verhogen. Spinazie bevat zowel oplosbare als onoplosbare vezels, maar heeft tweemaal zo veel onoplosbare vezels als oplosbare vezels. De hoeveelheid oplosbare vezels die u moet consumeren om diarree te verminderen, is niet bekend. Spinazie is echter niet zo'n goede bron van oplosbare vezels als andere voedingsmiddelen, zoals bonen en havermout.

Een woord over continated spinazie

In september 2006 was verse, verpakte spinazie die in de Verenigde Staten werd verkocht, verontreinigd met E. coli, een bacterie die diarree kan veroorzaken. De spinazie maakte 199 mensen ziek in 26 verschillende staten, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Hoewel dit een geïsoleerd incident was, is het belangrijk om op de hoogte te zijn van dergelijke uitbraken.

Wat te eten als je diarree hebt

Hoewel spinazie wel oplosbare vezels bevat, kunt u het beter eten totdat uw diarree is verdwenen. Het dieet dat wordt aanbevolen voor diarree is een zacht, neutraal dieet met voedingsmiddelen zoals bananen, gewone rijst, gekookte aardappelen, gekookte wortels, droge toast en zonder vel gebakken kip. Het wordt over het algemeen aanbevolen om voedingsmiddelen met veel vezels te vermijden als u diarree heeft. Hydratatie is ook belangrijk als je diarree hebt, dus zorg ervoor dat je veel water, sportdranken, vruchtensap of bouillon drinkt.