Natriumchloride en spijsvertering
Je weet misschien dat natrium een mineraal is dat je nodig hebt om de gezondheid en het welzijn van je cel te behouden - sterker nog, het is chloride. Tafelzout, of natriumchloride, is een bron van deze beide essentiële mineralen. Je gebruikt natrium en chloride in het proces van het verteren van andere verbindingen, evenals elders in het lichaam.
Indirect heb je natriumchloride nodig om je voedsel te verteren. (Afbeelding: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images)Natrium
Natrium is een metaalachtig element, maar je zult in de natuur geen puur metaalhoudend natrium aantreffen omdat het zeer reactief is. In plaats daarvan komt natrium in de vorm van verschillende zouten in de natuur voor. Dit zijn verbindingen van positief geladen natriumdeeltjes chemisch gecombineerd met negatief geladen deeltjes van andere elementen of verbindingen. Eén gewoon natriumzout is natriumchloride; andere gebruikelijke natriumzouten omvatten natriumbicarbonaat, dat baksoda is, en natriumhydroxide of loog.
Chloride
Chloride is de chemische naam voor negatief geladen chloordeeltjes, wat een element is. Over het algemeen kom je in de natuur geen elementair chloor tegen - een giftig groen gas - hoewel je vaak chloride in verbindingen tegenkomt. Afgezien van natriumchloride, is chloorchloridezuur, of HCl misschien wel het meest bekend van de chlorideverbindingen. Dit is een veel voorkomende industriële zuur en is het zuur geproduceerd door cellen in uw maag.
Spijsvertering van voedsel
Hoewel u geen natriumchloride hoeft te verteren dat u eet, helpen natrium en chloride in uw lichaam u om de voedingsstoffen die u eet te verteren en te absorberen. Hoewel je voor een groot deel afhankelijk bent van spijsverteringsenzymen om je voedsel af te breken, is maagzuur ook belangrijk voor het spijsverteringsproces. Je hebt chloride in je bloed nodig om de HCl te produceren die door de maagcellen wordt uitgescheiden, legt Dr. Lauralee Sherwood uit in haar boek "Human Physiology."
Absorptie
Het natrium uit natriumchloride en andere bronnen is van cruciaal belang voor uw vermogen om monosacchariden en aminozuren - de bouwstenen van respectievelijk koolhydraten en eiwitten - van de dunne darm in uw bloedbaan te absorberen. Wanneer u koolhydraten en eiwitten consumeert, verteren ze ze in hun bouwstenen. De darmcellen verplaatsen ze vervolgens in de bloedbaan. Dit proces vereist de aanwezigheid van natrium, omdat natrium de transportereiwitten activeert die de bouwstenen over de darmwand vervoeren, legt Dr. Gary Thibodeau uit in zijn boek "Anatomy and Physiology."
