Garnaalgebakken rijstvoeding

Rijst en groenten, de hoofdingrediënten in gefrituurde rijst, zijn voedzame voedingsmiddelen die u in uw dagelijkse voeding kunt opnemen. Het toevoegen van garnalen aan een portie gebakken rijst is een vetarme manier om uw inname van eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen te stimuleren. Omdat gefrituurde rijst in olie wordt gefrituurd, bevat deze ook vet, wat een overweging is bij het bepalen van het al dan niet eten van gefrituurde rijst.

Een plaat van gebakken rijst met garnalen. (Afbeelding: StockSolutions / iStock / Getty Images)

Fried Rice Basics

Een portie gebakken rijst met 1 kopje bevat 238 calorieën en 4 gram vet, waarvan minder dan 1 gram vet verzadigd vet is. Gebakken rijst heeft ook 1,5 gram vezels en 5,5 gram eiwit. Inclusief drie gram garnalen in een portie gefrituurde rijst telt 101 calorieën en 1,4 gram vet, waarvan minder dan 0,5 gram verzadigd vet. Dat is een totaal van 339 calorieën en 5,4 gram vet, waarvan ongeveer 1 gram verzadigd vet is. Het eten van voedingsmiddelen met weinig verzadigd vet is een manier om je hart gezond te houden. Garnalen voegen geen vezels toe aan de gefrituurde rijst en het bevat ook 46 milligram cholesterol.

De proteïne is een plus

Gebakken rijst zonder vlees levert geen significante hoeveelheid eiwitten, maar het toevoegen van vlees aan de rijst is een goede manier om het eiwitgehalte te verhogen. Drie gram garnalen voegt 19 gram eiwit toe aan de rijst, zodat het totale eiwitgehalte 24,5 gram is voor de schaal. Dat komt neer op 53 procent van de 46 gram eiwit die vrouwen zouden moeten opnemen als onderdeel van hun dagelijkse voeding en 44 procent van de 56 gram mannen zou elke dag moeten krijgen.

Vitamines en mineralen

Gewoon gebakken rijst zonder vlees levert kleine hoeveelheden ijzer, zink en vitamines A en K. Drie gram garnalen gefrituurde rijst bevat 1,41 microgram vitamine B-12. Dat is 59 procent van de 2,4 microgram die gezonde volwassenen elke dag nodig hebben. Je krijgt ook 2,05 milligram vitamine E in garnalen gebakken rijst, dat is 14 procent van de 15 milligram die je elke dag zou moeten hebben. Shrimp voegt ook zink, niacine en vitamine A toe.

Moet ik garnalen-gebakken rijst eten?

Qua verzadigd vet is garnalen gefrituurde rijst niet zo erg. Het is belangrijk op te merken dat gefrituurde rijst vrij veel natrium kan bevatten. Een kopje gebakken rijst zonder vlees bevat 530 milligram natrium, iets meer dan een derde van de 1500 milligram die de American Heart Association aanbeveelt als uw dagelijkse bovengrens. Drie gram garnalen voegt een extra 805 milligram natrium toe voor een totaal van 1.335 milligram voor het hele gerecht. Te veel natrium kan bijdragen aan hoge bloeddruk.