Moet ik een salade eten voor of na het eten van vlees?

Hoewel salades meestal worden geserveerd voor het vlees tijdens de maaltijd, hoeft u niet eerst uw salade te eten. In feite kan het eten van vlees voor de salade u helpen uw eiwitinname te verhogen. Kies echter mager vlees en neem veel groenten mee in uw dagelijkse maaltijdplan, want de vezels in salades en andere groenten zijn net zo belangrijk als eiwitten in uw dieet..

Een kleine groene salade in een kom naast een potje saladedressing. (Afbeelding: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Voordelen van Salad First

Het eten van een salade voor uw maaltijd kan helpen om uw totale energie-inname tijdens die maaltijd te verminderen, wat gunstig kan zijn voor gewichtsverlies en een gezond gewichtsbeheer. Volgens Michelle Cardel, PhD, RDA, kan het eten van een salade vóór een maaltijd in een editie van 2013 van 'Academy Today' je calorie-inname tijdens de maaltijd en in de loop van de dag verminderen. Het eten van een salade kan ook helpen de groenteconsumptie met 23 procent te verhogen, volgens een studie die in 2012 werd gepubliceerd in het tijdschrift "Appetite."

Voordelen van Meat First

Het consumeren van eiwitrijk vlees vóór uw maaltijd kan ook voordelen bieden voor een gezond gewichtsbeheer. Eiwit verhoogt de verzadiging en helpt het energieverbruik van uw lichaam te verhogen. Een studie gepubliceerd in 2010 in "The American Journal of Clinical Nutrition" heeft aangetoond dat het consumeren van eiwitten vóór een maaltijd de voedselinname tijdens de maaltijd vermindert. Het eiwit dat in dit onderzoek werd gebruikt, was wei-eiwit - vleeseiwit is echter vergelijkbaar met wei omdat het een hoogwaardig, compleet eiwit is..

Gezonde voedingskeuzes

Niet alle vlees- en saladeopties zijn goede keuzes voor gezond gewichtsbeheer en preventie van hartziekten. Als u bijvoorbeeld uw salade in hoogcalorische, suikerachtige saladedressing doopt, kunt u tijdens de maaltijden meer calorieën eten dan normaal. Evenzo, als u kiest voor vetrijk vlees - zoals spek, hotdogs of vetrijke stukken rundvlees - verhoogt u niet alleen de calorie-inname van uw maaltijd, maar verhoogt u ook de inname van verzadigd vet, wat een tol kan vragen op de gezondheid van uw hart. Kies in plaats daarvan voor magere stukken vlees - zoals rond, lendestuk en flanksneden - of voor gevogelte zonder vel en gevogelte zonder vel.

Bottom Line

Als je kiest voor gezond mager vlees en groentesalades en dezelfde porties bij elke maaltijd eet, maakt het eigenlijk niet uit of je eerst de salade of het vlees eet. De studie gepubliceerd in 2012 in "Eetlust" meldt dat het eten van salades vóór de maaltijd de energie-inname niet drastisch beïnvloedt, en dat de hoeveelheid gegeten salade misschien belangrijker is dan wanneer je het eet voor een effectieve controle van de calorieën.