Moeten diabetici geen rozijnen of gedroogde dadels eten?

Volgens de American Diabetes Association is de mythe dat mensen met diabetes alle vruchten moeten vermijden, een blijvende mythe. Hoewel natuurlijk zoet fruit meer koolhydraten bevat dan niet-zetmeelrijke groenten, bieden fruit ook de vezels, mineralen en vitamines die je nodig hebt om gezond te blijven. Als u kiest voor superzoet fruit zoals rozijnen of dadels, is controle van porties echter cruciaal. Overweeg om kleine hoeveelheden gehakte dadels of rozijnen te gebruiken om een ​​gebakken dessert of zelfs een hartig hoofdgerecht te accentueren, in plaats van deze suikerachtige traktaties het hoofdingrediënt van een maaltijd of snack te maken.

Mensen met diabetes moeten in kleine hoeveelheden zoet fruit zoals rozijnen eten. (Afbeelding: Aneta_Gu / iStock / Getty Images)

Algemene richtlijnen

Kopje meloen (afbeelding: thodonal / iStock / Getty Images)

Over het algemeen moeten mensen met diabetes streven naar vruchtensappen die niet meer zijn dan 15 gram koolhydraten. Om die reden kun je meestal meer sappig vers fruit eten dan geconcentreerde zoete lekkernijen zoals dadels en rozijnen, die hoger zijn in calorieën en koolhydraten. Bijvoorbeeld, 3/4 tot 1 kopje meloen is gelijk aan 1 portie, terwijl je jezelf moet beperken tot 2 eetlepels. rozijnen of 3 dadels om te voorkomen dat je te veel koolhydraten of calorieën hebt.

rozijnen

Kopje rozijnen (Afbeelding: Virynja / iStock / Getty Images)

Een portie van 1 kop zaadloze verhogingen bevat bijna 500 calorieën en 100 g suiker. Ze hebben ook 131 g koolhydraten. Nutritionele voordelen zijn 24 procent DV voor voedingsvezels, en ten minste 10 procent van de DV voor ijzer, kalium, magnesium, fosfor, koper, mangaan en verschillende B-vitamines.

data

Kop gehakte datums (Afbeelding: sarahdoow / iStock / Getty Images)

Een portie gehakte dadels van 1 kop bevat 415 calorieën en bijna 95 g suiker, evenals 110 g koolhydraten. Aan de positieve kant, data dragen bijna de helft van uw dagelijkse glasvezelbehoefte. Ze bieden ook ten minste 10 procent van uw DV voor magnesium, kalium, mangaan, koper en vitamine B-6.

Vergelijkingen met vers fruit

Watermeloen (Afbeelding: utah778 / iStock / Getty Images)

Omdat ze van nature geconcentreerde suikers en een laag watergehalte bevatten, zijn rozijnen en dadels veel hoger in suiker, calorieën en koolhydraten dan de meeste andere vruchten, vooral de sappiger rassen. Vergeleken met het 15 tot 20 procent watergehalte van dadels en rozijnen, zijn verse bessen en watermeloen 85 tot 90 procent water. Elke kop watermeloen, aardbeien of bosbessen bevat daarom tussen 45 en 85 calorieën en 11 tot 21 g koolhydraten, met een suikergehalte van 7 tot 15 g. Met andere woorden, vers fruit bevat slechts ongeveer 15 procent van de calorieën en suiker en 10 procent van de koolhydraten, dat gedroogd fruit. Afhankelijk van de variëteit zijn vers fruit zoals bessen en watermeloen ook rijk aan voedingsstoffen, met name vitamine A, vitamine C en mangaan.