Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid suiker
De meeste mensen houden van de smaak van zoetigheden, en ze zijn zelden teleurgesteld - suiker wordt toegevoegd aan een reeks voedingsmiddelen, waaronder frisdrank, ontbijtgranen, gebakken goederen en zelfs aan voedingsmiddelen die normaal niet als zoet worden beschouwd, zoals brood en soepen in blik. Vanaf 2010 heeft het Amerikaanse dieet 19 procent meer suiker dan in 1970, volgens "TIME Magazine." De mate van zwaarlijvigheid en sommige chronische ziektes, zoals diabetes type 2, hartaandoeningen en beroertes, zijn daar ook mee toegenomen.
Aanbevolen limieten
De American Heart Association beveelt mannen limiet toegevoegde suiker aan 36 gram of 9 theelepels per dag aan. Vrouwen moeten de toegevoegde hoeveelheid suiker beperken tot 24 gram of 6 theelepels per dag. Een aanvullende aanbeveling is om wekelijkse limonades te beperken tot 36 ounce per week, of maximaal 450 calorieën, op basis van een dieet met 2000 calorieën. De calorieën van frisdranken veroorzaken meer gewichtstoename dan de calorieën uit vast voedsel. Deze limieten hebben alleen betrekking op toegevoegde suikers, niet op suikers die van nature in sommige voedingsmiddelen voorkomen, zoals fruit. De gemiddelde Amerikaan verbruikt echter dagelijks 21 theelepels of 84 gram suiker; veel meer dan aanbevolen.
Geïdentificeerde suikers identificeren
Lees voedingsetiketten en ingrediëntenlijsten om het type en de hoeveelheid toegevoegde suikers in een voedingsmiddel of drank te achterhalen. Toegevoegde suiker gaat onder vele verschillende namen, waaronder high-fructose glucosestroop, bruine suiker, sucrose, honing, melasse, ruwe suiker, maïszoetstof, invertsuiker, glucosestroop, moutsiroop, fructose, glucose en dextrose.
Suiker en hartziekte
Overmatige suikerinname kan hart- en vaatziekten veroorzaken. Een onderzoek uit 2010 in het 'Journal of the American Medical Association', dat werd geleid door dr. Miriam Vos, een hoogleraar kindergeneeskunde aan de Emory University, ontdekte dat mensen die een gemiddelde hoeveelheid toegevoegde suikers consumeerden, de bloedspiegels van schadelijke vetten verhoogden . Low-density lipoproteïne of LDL-cholesterol en triglyceriden waren verhoogd, terwijl beschermende high-density lipoproteïne of HDL-cholesterol waren verlaagd. Onderzoekers geloven dat deze effecten verband houden met fructose en in het bijzonder met high-fructose glucosestroop, een goedkoop industrieel zoetmiddel dat wordt gebruikt in de meeste frisdranken en in veel verwerkt, verpakt en ingeblikt voedsel.
Suiker en Type 2 diabetes
Mensen die elke dag slechts één portie frisdrank of andere gezoete frisdrank drinken, hebben een 15 procent hogere kans om type 2 diabetes te ontwikkelen. Degenen die twee porties drinken, verhogen hun risico met 26 procent, volgens een analyse van gegevens uit 11 onderzoeken uitgevoerd door onderzoekers van de Harvard School of Public Health en gepubliceerd in het novembernummer van het tijdschrift 'Diabetes Care'. Eén 12-ounce frisdrank bevat gemiddeld 10 theelepels suiker, wat de dagelijkse limieten voor toegevoegde suikers voor zowel mannen als vrouwen overschrijdt.
