Voors en tegens van GMO Foods

Afhankelijk van je achtergrond en persoonlijke overtuigingen, hoor je misschien de afkorting GGO en automatisch goed denken. Of u denkt precies het tegenovergestelde. Hier zijn we het allemaal over eens: het onderwerp is niet zo zwart-wit en het is omgeven door veel verwarring en controverses.

De kwestie van GGO-voedsel is een complexe kwestie. (Afbeelding: WLADIMIR BULGAR / SCIENCE PHOTO LIBRARY / Science Photo Library / GettyImages)

In de afgelopen jaren hebben grote merken, waaronder Cheerios en Chipotle GMO's afgekondigd, omdat deze ingrediënten niet voldoen aan hun normen en een negatief effect kunnen hebben op de persoonlijke gezondheid van hun klanten en de gezondheid van de planeet..

Maar dat is maar een kant van het verhaal. Laten we eens kijken naar de belangrijkste dingen die u moet weten als het gaat om deze voedingsmiddelen en ingrediënten, inclusief de voors en tegens van GGO's.

Wat is een GMO hoe dan ook?

Genetisch gemodificeerde organismen (die u waarschijnlijk alleen als GGO's kent) zijn geen planten, dieren of organismen die van nature in de wereld worden aangetroffen. Integendeel, ze hebben hun DNA op de een of andere manier veranderd.

In de meeste gevallen kiezen en kiezen wetenschappers de genen die ze willen - zeg een bepaald gen van deze plant of een van dit dier - en verplaatsen ze dat gen naar de cel van een andere plant of dier om de genetische samenstelling te veranderen.

GGO's zijn technisch al tienduizenden jaren oud, vanaf het moment dat mensen selectief fokken begonnen te beoefenen. Selectief fokken vindt plaats wanneer boeren op zoek gaan naar planten met gewenste eigenschappen en deze dan specifiek kweken tot de plant is veranderd. Tomaten waren bijvoorbeeld de grootte van knikkers, maar nu zijn ze veel groter dankzij de manier waarop boeren ze in de loop van de tijd hebben gekweekt.

GGO's zoals we die nu kennen, begonnen zich in de jaren negentig vorm te geven en de afgelopen decennia zijn consumenten bewuster geworden (en meer verward door).

Lees verder: Wat betekenen de labels organisch, geheel natuurlijk, niet-ggo en fair trade echt??

GGO's en GEI's zijn te vinden in veel bewerkte voedingsmiddelen. (Afbeelding: benedek / iStock / GettyImages)

GMO versus GE

Een ander acroniem dat u zult horen als u over GGO's praat, is GE, dat staat voor genetisch gemanipuleerd. Soms worden GMO en GE door elkaar gebruikt als ze het hebben over voedingsmiddelen die niet 100 procent natuurlijk zijn, maar dat klopt niet helemaal.

Technisch gezien is genetische modificatie de bredere term en verwijst naar een breed scala aan methoden, zoals selectieve fok zoals eerder genoemd. GE's zijn een ander voorbeeld van genetische modificatie en komen waarschijnlijk in je op als je denkt aan GGO's.

Genetische manipulatie omvat het specifiek veranderen van de genen van een organisme via biotechnologie. De meest voorkomende voorbeelden van GE-gewassen zijn sojabonen, katoen en maïs, waarvan er veel vervolgens worden gebruikt om verwerkte voedingsmiddelen te maken die in de schappen van supermarkten worden bewaard. Aardappelen, squash, appels en papaja's zijn ook vaak genetisch gemanipuleerd.

GGO's worden in veel alledaagse voedingsmiddelen gebruikt, dus ze kunnen moeilijk zijn om weg te komen. Maar moet je proberen ze te ontwijken? Laten we de voor- en nadelen van GGO's eens bekijken.

GMO Pro: grotere gewasopbrengst

Een van de grote voordelen van GGO's is dat ze helpen de productiesnelheid van gewassen te verhogen, wat een aanzienlijk effect kan hebben in landen die geconfronteerd worden met voedseltekorten en hongersnood. Als zodanig kunnen GGO-gewassen helpen tegen ondervoeding over de hele wereld, volgens een studie uit 2016 gepubliceerd in Theoretical and Applied Genetics..

GMO Pro: Gewasbescherming

GGO's leiden tot deze grotere opbrengsten als plantengenen zijn veranderd om minder vatbaar te zijn voor ziekte. Om dit te laten gebeuren, moet de genetische samenstelling van een plant worden herwerkt om een ​​toxine genaamd bacterie Bacillus thuringiensis op te nemen. Het helpt gewassen om bepaalde virussen te vermijden, verhoogt de effectiviteit van insecticiden en is veilig voor mensen om te consumeren.

GMO Con: Potentieel voor allergische reacties

Het overbrengen van genen in een organisme betekent dat het organisme nu nieuwe eiwitten bevat, die een allergische reactie zouden kunnen veroorzaken waar een bedreiging niet eerder aanwezig was, volgens een studie uit 2013 gepubliceerd in Annals of Agriculture and Environmental Medicine.

Dus misschien was je nog niet allergisch voor een soort tomaat, maar nadat nieuwe eiwitten zijn toegevoegd, kun je een reactie ervaren. Een in Hongkong Medical Journal gepubliceerde studie uit 2017 wijst erop dat sommige mensen die in het anti-GMO-kamp vallen de GGO's de schuld geven voor de toename van voedselallergieën in de Verenigde Staten, vooral onder kinderen.

Critici van dit argument wijzen op het feit dat genetische manipulatie meestal niet wordt gebruikt in de meest voorkomende bronnen van voedselallergieën: eieren, noten, zuivel en schelpdieren.

Lees verder: 21 voedingsmiddelen om altijd biologisch te kopen (zelfs als u een budget heeft!)

Een voordeel van GGO's is het vermogen om voedsel voedzamer en overvloediger te maken. (Afbeelding: Catherine Falls Commercial / Moment / GettyImages)

GMO Pro: meer voedzame voedingsmiddelen

Een van de belangrijkste doelen bij het produceren van GGO's is het maken van voedingsmiddelen die meer voedingsstoffen bevatten dan voorheen. In 2000 ontwikkelden wetenschappers bijvoorbeeld een gewas met de naam Gouden Rijst dat speciaal is gemaakt om tekorten aan vitamine A te bestrijden.

GMO Con: Negative Impact op het milieu

GGO's zijn gekoppeld aan een aantal milieuproblemen. Ten eerste kunnen GGO's toleranter worden voor insecticiden en herbiciden en kunnen ze leiden tot gewasinvasie, per studie uit 2017 gepubliceerd in Environmental Research.

De Wereldgezondheidsorganisatie merkt ook op dat het voor het GGO mogelijk is om van het gewasareaal naar het wild te gaan en zijn gemodificeerde genen door te geven aan de natuurlijke populatie. Er is ook een angst dat GGO's het gebruik van chemicaliën in de landbouw verhogen.

GMO Con: Gevaar voor toxiciteit

Sommigen beweren dat mensen die hun dieet met GGO's vullen een verhoogd risico op toxiciteit hebben en dat het eten van GGO's de kans op het ontwikkelen van tumoren, zoals in de longen, borsten of dikke darm, kan vergroten, volgens een studie uit 2013 in Annals of Agriculture en Environmental Medicine.

Houd de gekte echter: experts zijn het er niet over eens of mensen zich hier echt zorgen over moeten maken. Harvard, bijvoorbeeld, meldt dat onderzoek geen claims ondersteunt dat GGO's leiden tot nadelige gezondheidseffecten.

Lees verder: 11 Verboden voedingsingrediënten nog steeds toegestaan ​​in de VS..

GMO Pro: gereguleerd door de FDA

Het kan u geruststellen om te weten dat GGO's aan dezelfde veiligheidsnormen worden gehouden als andere voedingsmiddelen die beschikbaar zijn voor consumenten in de Verenigde Staten. De Food and Drug Administration (FDA), het Amerikaanse ministerie van landbouw en het Environmental Protection Agency reguleren de producten om ervoor te zorgen dat ze veilig zijn om te eten. De FDA zegt dat voedingsmiddelen die afkomstig zijn van genetisch gemodificeerde planten net zo veilig zijn als niet-GE-voedsel.