Voedingswaarde van Green Curry Chicken

Eet in een Indiaas of Thais restaurant en misschien vind je groene kerriegerechten op het menu. Dit gerecht combineert stukjes kip en aromatische groenten met een bouillon van kokosmelk, kippenbouillon en groene currypasta.

Groene curry bevat veel vet, maar bevat ook veel andere eiwitten en essentiële vitamines en mineralen. (Afbeelding: Jirakan / iStock / GettyImages)

Dit gerecht bevat veel vet, maar de voedingswaarde maakt het een goede optie voor het verhogen van de inname van vitaminen, mineralen en eiwitten. Van een enkele portie groene curry kun je in het algemeen de volgende voedingswaarde verwachten:

• 395 calorieën
  
• 27 gram vet
  
• 22 gram koolhydraten
  
• 28 gram eiwit
  

Green Curry calorieën en vet

Het aantal calorieën in groene kerriegip - 395 per portie - maakt dit gerecht een goede optie voor uw maaltijdplan. Mannen en vrouwen hebben verschillende hoeveelheden calorieën nodig om hun voedingsdoel te bereiken, maar het typische dieet omvat 300 tot 600 calorieën per maaltijd.

Een groot aantal groene curry-calorieën is afkomstig van vet en is mogelijk niet geschikt voor alle diëten. Eén portie bevat 27 gram vet in totaal, waarvan 14 gram verzadigd is. Volgens de Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 moet de inname van verzadigd vet minder dan 10 procent van uw totale dagelijkse calorie-inname bedragen.

Gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën, zouden minder dan 200 calorieën uit verzadigde vetten moeten komen. Verminder het vetgehalte in groene kerriegerei door gewone kokosmelk te vervangen door een vetarme of vetvrije versie. Of probeer dit zelfgemaakte groene curry recept.

Lees verder: 8 Curry Bowl-recepten die je ziel zullen verwarmen

Koolhydraten in Green Curry

Er zijn 22 gram koolhydraten in groene kerriegip. Deze macronutriënt is de belangrijkste energiebron voor het lichaam en speelt ook een vitale rol bij de werking van het centrale zenuwstelsel.

Je krijgt ook 9 gram vezels, waardoor je je langer vol voelt, de darmfunctie verbetert en helpt bloedsuikerpieken onder controle te houden. Volwassenen hebben dagelijks 25 tot 38 gram vezels nodig, volgens de Mayo Clinic.

Hoog in eiwitten

Groene kerriegip is een goede eiwitbron. Een portie van dit gerecht levert 28 gram van deze belangrijke macronutriënt, voornamelijk van de kip. Eiwitten bevatten de bouwstenen voor alle cellen in je lichaam, maar het wordt ook gebruikt voor energie als je niet genoeg koolhydraten hebt voor het werk.

Goede bron van ijzer

Eet groene kerrie en voldoe aan het grootste deel van je ijzerbehoefte voor de dag. Eén portie bevat 61 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van dit mineraal als u een dieet volgt dat uit 2.000 calorieën bestaat.

Volgens de National Institutes of Health hebben volwassen mannen 8 milligram ijzer per dag nodig, terwijl vrouwen 18 milligram nodig hebben. Volwassenen hebben ijzer nodig om bloedarmoede tegen te gaan, een aandoening waardoor je moe wordt, maar zwangere vrouwen hebben een specifieke behoefte aan ijzer - 27 milligram - omdat ze genoeg van het nodig hebben voor twee personen.

Lees verder: Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kerriepoeder?

Vitamine A-inhoud

Volgens de National Institutes of Health hebben vrouwen dagelijks 700 microgram vitamine A nodig, terwijl mannen 900 microgram nodig hebben. Eén portie groene curry kip levert 31 procent van de vitamine A die je elke dag nodig hebt.

Vitamine A speelt een belangrijke rol bij de oogfunctie, reproductie en communicatie tussen cellen. Het ondersteunt ook de normale celontwikkeling in andere organen van uw lichaam, waaronder de nieren, de longen en het hart.