Voedingswaarde van peren versus appels

Wereldwijd zijn er maar liefst 7.500 appels en ongeveer 3.000 perenvariëteiten over de hele wereld. De voedingswaarde kan variëren, afhankelijk van de variëteit, en ook of je ingeblikte, verse, gedroogde of bevroren appels of peren eet. Als goede bronnen van vezels, vitamine C en verschillende antioxidanten zijn zowel appels als peren geweldig om op te nemen in een maaltijd of snack.

Appelen en peren op picknicktafel (afbeelding: Tamara Kulikova / iStock / Getty Images)

Calorieën geen zorg

Appels en peren zijn beide vrij caloriearme voedingsmiddelen gezien de hoeveelheid voeding die ze leveren. Een grote appel bevat ongeveer 116 calorieën, terwijl een grote peer 131 calorieën bevat. Deze calorieën zijn essentieel voor energie en fruit zoals appels en peren geven een groter gevoel van volheid dan een zoete snack omdat ze ook vezels bevatten.

Goede bron van vezels

Zowel appels als peren zijn goede bronnen van vezels. Vrouwen hebben ongeveer 25 gram vezels per dag nodig, terwijl mannen 38 gram per dag nodig hebben. Beide vruchten dragen aanzienlijk bij aan dit totaal, met een grote appel die ongeveer 5,4 gram vezels bevat, terwijl een peer ongeveer 7,1 gram heeft. Naast dat je langer vol blijft, verlaagt vezels cholesterol en bloedsuikerspiegel en wordt constipatie voorkomen.

Verpakt met vitamine C

Een antioxidant, vitamine C speelt een belangrijke rol bij de groei en het herstel van weefsel zoals huid, ligamenten, pezen en bloedvaten. Appels en peren leveren vergelijkbare hoeveelheden vitamine C. Beide leveren ongeveer 10 milligram van de essentiële voedingsstof. Vrouwen van 19 jaar en ouder moeten 75 milligram vitamine C per dag krijgen, terwijl de aanbeveling voor mannen 90 milligram per dag is.

Meer dan het oog kan zien

Terwijl u naar een voedingsfeitenpanel kijkt, zal het panel u vertellen hoe gezond appels en peren zijn. Verder onderzoek naar enkele voedingsstoffen die niet op een typisch voedingsfeitenschema staan, versterkt dit begrip alleen. Peren worden bijvoorbeeld beladen met fytonutriënten, met name flavonoïden, die natuurlijke chemische verbindingen zijn waarvan is gebleken dat ze ziektebestrijdende eigenschappen hebben. Appels bevatten ook een gezonde dosis polyfenolen, een ander type fytonutriënt. In beide fruitsoorten is het eten van de schil van de vrucht belangrijk, omdat hier het grootste deel van de fytonutriënten wordt aangetroffen.