Voedingswaarde van gekookte kip
Kippensoep kan je ziel verwarmen op een bewolkte winterdag. De kip smaak en groenten sijpelen in de bouillon, die ongelooflijk smaakt, vooral als je je voelt onder het weer. Gekookte kip, zoals de kip die je vindt in kippennoedelsoep, heeft een vergelijkbare voedingswaarde als reguliere geroosterde of gebakken kip.
Voedingswaarde van gekookte kip (Afbeelding: Tatiana Volgutova / iStock / GettyImages)Lees verder: Voedingswaarde Informatie van Gekookte kipfilet
Gekookte kippenvoeding
Als je kippenborst kookt, is de kans groot dat je het voor meer dan smaak maakt voor voeding. Het is misschien wel de minst smaakvolle manier om kip te koken, maar het heeft een hoog proteïnegehalte en weinig vet, waardoor het een verleidelijke maaltijd is als je probeert af te vallen of spieren op te bouwen.
Gekookte kipcalorieën
Volgens Spark People heeft één kop gekookte kip 202 calorieën. Het caloriegehalte van gekookte kip is laag in vergelijking met de hoeveelheid eiwit. Om het aantal calorieën in perspectief te plaatsen, bevat één fles populaire cola 200 calorieën. Kip is veel voedzamer en vullend dan frisdrank, dus je moet niet twee keer nadenken over het eten van 200 calorieën kip.
Koolhydraten, eiwitten en vet
Gekookte kipfilet is zo dichtbij als je kunt krijgen om een pure eiwitbron. Het bevat heel weinig vet en nul koolhydraten. Er zit ongeveer vier gram vet in een kop gekookte kippenborst. Dat is net zoveel vet als ongeveer acht amandelen, volgens voedingsfeiten van de USDA.
Eén kop gekookte kippenborst bevat maar liefst 39 gram eiwit. Dat is een ongelooflijke hoeveelheid eiwit voor 200 calorieën. In feite geeft het een van de toonaangevende supplementen van wei-eiwitten een run voor zijn geld met slechts één gram eiwit voor dezelfde hoeveelheid calorieën..
Ook al is het indrukwekkend, kokende kip kan eiwitten meer degraderen dan andere kookmethoden. Het is maar een klein verschil, maar in de oven gebakken kipfilet bevat volgens MyFitnessPal 40 gram eiwit. Eén gram eiwit zou niet genoeg moeten zijn om je ervan te weerhouden kip te koken.
Vitamines en mineralen
Gekookte kippenborst bevat sporenhoeveelheden vitamines en mineralen. Er zijn er maar een paar die opvalt. Vitamine B6 en B3 zijn de twee meest prominente vitaminen in gekookte kippenborst. Eén kopje gekookte kip biedt 22 procent van uw dagelijkse waarde van B6 en 57 procent van uw dagelijkse waarde van B3. Er is ook acht procent van uw dagelijkse waarde van B2.
Eiwitbronnen zijn meestal de beste plaats om B-vitaminen te vinden, volgens een artikel van Medline Plus. B-vitaminen helpen je energie uit je voedsel te halen en rode bloedcellen te vormen.
Lees verder: Kippenborst koken op de gezondste manier
Natrium in gekookte kip
Het grootste verschil tussen gekookte en gebakken kip is dat gekookte kip een hoog natriumgehalte heeft. Dit zou te wijten kunnen zijn aan het feit dat zout in water wordt gebruikt om kip te koken. Er zit ongeveer 520 milligram natrium in een kopje gekookte kip, vergeleken met 148 milligram gebakken kip.
