Voeding van Orange Bell Peppers

Tegenwoordig moedigen steeds meer gezondheidswerkers u aan om "de regenboog op te eten". In feite kan het opnemen van voedingsmiddelen in uw dieet van elke kleur - oranje, groen, geel, paars, blauw en rood - uw lichaam helpen optimaal te functioneren en bepaalde chronische aandoeningen te bestrijden. Met hun fel gekleurde schil kunnen oranje paprika's een aantal voordelen bieden als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Oranje paprika's te koop op de boerenmarkt. (Afbeelding: matthewennisphotography / iStock / Getty Images)

macronutriënten

Er zijn ongeveer 90 calorieën in een portie van oranje paprika's - of ongeveer 249 gram van het eten. Elke portie oranje paprika levert 1 gram vet op - 2 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde voor personen na een dieet van 2.000 calorieën per dag. Oranje paprika's bieden ook 18 gram koolhydraten in een portie, of 6 procent van de dagelijkse waarde voor deze voedingsstof, waarvan 3 gram afkomstig is van voedingsvezels. Eén kopje biedt ook 2 gram eiwit.

Vitamine inhoud

Oranje paprika levert grote hoeveelheden van een aantal belangrijke micronutriënten, waaronder vitamine A en C. In feite levert een portie van oranje paprika's respectievelijk 70 procent en 750 procent van vitamine A en C. Pro-vitamine A - of bèta-caroteen, zoals het soms wordt genoemd - is het specifieke type vitamine A dat voorkomt in oranje groenten en fruit, zoals oranje paprika's. Vitamine A helpt om gezonde tanden, huid, botten en de gezondheid van het oog te behouden; bevordert de voortplanting; en helpt bij het verminderen van het risico op bepaalde soorten kanker. Vitamine C of ascorbinezuur bevordert de groei en het herstel van lichaamsweefsels en kan de ontwikkeling van chronische aandoeningen zoals kanker, hartaandoeningen en artritis tegengaan..

Minerale inhoud

Oranje paprika is een natriumvrij product. Zoals bij andere soorten paprika's, kunnen oranje paprika's kleine hoeveelheden kalium, fosfor, magnesium en calcium bevatten. U moet niet afhankelijk zijn van oranje paprika's om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor deze belangrijke mineralen te voldoen.

Orange Bell Peppers kiezen

Bij het winkelen voor oranje paprika's, kies een product dat fel gekleurd is, stevig aanvoelt en vrij zwaar voor zijn grootte. Vermijd op dezelfde manier oranje paprika's die verschrompeld zijn, die er droog uitzien of die ontpit zijn, omdat deze voorbij hun hoogtepunt kunnen zijn. De meeste oranje paprika's kunnen tot vijf dagen na aankoop veilig in een plastic zak in de koelkast worden bewaard. Voeg oranje paprika's toe aan salades, stoofschotels en pastagerechten of eet ze eenvoudig voor een smakelijke, voedzame snack.