Voeding van mayonaise versus boter
Het is geen geheim dat mayonaise en boter de smaak van veel voedingsmiddelen heerlijk verbeteren. Normale mayonaise en boter bevatten echter beide verzadigd vet, het type vet dat afkomstig is van dierlijke bronnen. Als u dagelijks een dieet met meer dan 10 gram verzadigd vet eet, kan dit leiden tot een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2, volgens de Dietary Guidelines van 2010 voor Amerikanen. Gebruik mayonaise en boter spaarzaam, voeg ze toe aan je dieet als een af en toe een aflaat en niet als een dagelijkse basis.
Een klein gerecht met mayonaise. (Afbeelding: tycoon751 / iStock / Getty Images)calorieën
Voor wat betreft calorieën stapelen normale mayonaise - of mayo - en boter redelijk gelijkmatig op. Er zijn 90 calorieën in 1 eetlepel Hellman's reguliere mayo en 102 calorieën in 1 eetlepel gewone boter, volgens de website My Fitness Pal. Gereduceerde calorie olijfolie mayo bevat 45 calorieën per eetlepel en de LIVESTRONG.com MyPlate stelt dat lichte boter 50 calorieën per eetlepel heeft. Kraft-vetvrije mayo heeft slechts 10 calorieën in 1 eetlepel. Vergeet niet om rekening te houden met de extra calorie- en andere voedingswaarden als u meer dan 1 eetlepel mayo of boter gebruikt.
Dik
Je hebt kleine hoeveelheden vet in je dieet nodig om energie te geven en de opname van vitamines te ondersteunen. Vet is echter rijk aan calorieën en verzadigd vet kan het risico op gezondheidsproblemen vergroten, waardoor u nog een reden krijgt om licht te gaan op de mayo en de boter. Hellman's reguliere mayo heeft 10 gram totaal vet met 2 gram verzadigd vet in 1 eetlepel en gewone boter bevat zelfs meer, met 12 gram totaal vet en 7 gram verzadigd vet in 1 eetlepel. Om te helpen uw dagelijkse vetinname onder controle te houden, kiest u voor minder vet of vetvrije mayo zonder verzadigd vet en lichte boter met 4 gram verzadigd vet per eetlepel.
cholesterol
Blijf op de hoogte van de hoeveelheid cholesterol die u binnenkrijgt, omdat uw lichaam het meeste produceert wat u nodig heeft. De voedingsrichtlijnen van 2010 voor Amerikanen adviseren om elke dag niet meer dan 300 milligram cholesterol uit uw dieet te halen. Mayo bevat minder cholesterol dan gewone boter. Er zijn 5 milligram cholesterol in 1 eetlepel Hellman's reguliere mayo, 4 milligram in 1 eetlepel olijfolie met verminderd vetgehalte en geen cholesterol in Kraft-vetvrije mayo. Elke eetlepel gewone boter bevat 31 milligram cholesterol, maar lichte boter heeft geen cholesterol.
Natrium
Mayo en boter bevatten beide natrium, een voedingsstof die nodig is om de juiste vochtbalans en bloeddruk te behouden. Volgens de Dietary Guidelines 2010 voor Amerikanen, moet u uw natriuminname dagelijks beperken tot 1.500 tot 2.300 milligram omdat teveel natrium in uw dieet kan leiden tot hoge bloeddruk en waterretentie. Mayo is een beetje hoger in natrium dan boter. Hellman's gewone mayo bevat 90 milligram natrium in 1 eetlepel en dezelfde hoeveelheid gewone boter heeft 82 milligram. Gereduceerde vetmayo met olijfolie heeft 95 milligram in 1 eetlepel en lichte boter bevat 70 milligram in elke eetlepel. Hoewel het minder vet en calorieën bevat, is Kraft-vetvrije mayo hoger in natrium, met 120 milligram in 1 eetlepel.
