Voedingsinformatie voor Dim Sum

Een Chinees Dim Sum, geserveerd tijdens theetijd, geeft je de mogelijkheid om verschillende soorten Chinees eten in kleine porties te proberen. Het wordt vaak als voorgerecht geserveerd en je kunt ook Dim Sum-restaurants vinden die een hele maaltijd rond deze traktatie bouwen. Veel van deze voedselproducten zijn echter gebakken en gevuld met vetrijk vlees. Het kennen van de voedingswaarde-informatie voor verschillende items in een Chinees Dim Sum-menu kan u helpen uw inname op te volgen en in evenwicht te houden.

Eetstokjes houden dim sum boven een stoommand. (Afbeelding: silkwayrain / iStock / Getty Images)

Dim Sum Foods

Een Dim Sum wordt vaak gezien als gestoomde dumplings, maar deze bevat meer dan alleen knoedels. Chinese Dim Sum kan een verscheidenheid aan voedselproducten bevatten, zoals gestoomde broodjes gevuld met vlees en groenten, een assortiment knoedels, loempia's, kippenpoten, kleefrijst en shui mai..

Gestoomde broodjes

Eén gestoomd barbecuevarkensbroodje bevat 150 calorieën, 4 gram totaal vet, 1 gram verzadigd vet, 1 gram meervoudig onverzadigd vet, 160 milligram natrium, 24 gram koolhydraten, 1 gram vezel en 4 gram eiwit. Drie gestoomde garnalen en varkensvleesbroodjes bevatten 170 calorieën, 7 gram totaal vet, 2 gram verzadigd vet, 340 milligram natrium, 19 gram koolhydraten, 1 gram vezel en 8 gram eiwit. Veel items op een Chinees menu bevatten veel natrium. Hoge innames van natrium verhogen het risico op bloeddruk. Probeer uw dagelijkse natriuminname te beperken tot minder dan 2.300 milligram per dag. Als u een hoge bloeddruk heeft, moet u uzelf beperken tot 1500 milligram per dag.

dumplings

Shui Mai is een gestoomde knoedel gevuld met varkensvlees en garnalen. Een shui mai-knoedel bevat 105 calorieën, 8 gram totaal vet, 229 milligram natrium, 4 gram koolhydraten en 4 gram eiwit. Eén gestoomde garnalen of garnalenbol bevat 35 calorieën, 2 gram totaal vet, 136 milligram natrium, 3 gram koolhydraten en 2 gram eiwit.

Loempia's

Loempia's zijn kleinere loempia's gevuld met vlees en groenten, daarna gefrituurd. Eén loempia bevat 127 calorieën, 10 gram totaal vet, 211 milligram natrium, 8 gram koolhydraten, 1 gram vezel en 2,4 gram eiwit.

Kippenpoten

Kippenpoten zijn ook te vinden bij een Chinees Dim Sum. Een 100 gram portie gestoomde kippenpoten bevat 215 calorieën, 15 gram totaal vet, 4 gram verzadigd vet, 67 milligram natrium, 0 gram koolhydraten, 0 gram vezel en 19 gram eiwit.

Kleverige rijst in lotusblad

Een portie kleverige rijst van 100 gram verpakt in lotusblad bevat 210 calorieën, 6,7 gram vet, 1,6 gram verzadigd vet, 420 milligram natrium, 30 gram koolhydraten, 1,2 gram vezels en 7,6 gram eiwit.