Voeding voordelen van citroenen

Als het leven citaten oplevert, zeg je 'Bedankt'. Citroenen zijn vaak een bijzaak, gebruikt als garnering op een visfilet of een lichte toevoeging aan je ijsthee. Wat je misschien niet beseft, is dat citroenen geladen zijn met voedingsvoordelen die veel verder gaan dan de rol van een garnering. Om van de voordelen in citroenen en citroensap te profiteren, voeg je meer toe aan je dagelijkse routine door wat te knijpen op je groene salades of te mengen met een kopje gewoon warm water voor een dagelijks wakker drankje.

Een grote kom citroenen. (Afbeelding: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Vitamines en mineralen

Citroenen hebben een uitzonderlijk hoog vitamine C-gehalte, vooral vanwege hun grootte. Slechts 1 ons citroensap, dat ongeveer gelijk is aan 2 eetlepels, bevat 12,9 milligram vitamine C, of ​​21 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde volgens voedingsgegevens van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Vitamine C is een krachtige antioxidant, wat betekent dat het cellen in het lichaam beschermt tegen vrije radicalen, dit zijn beschadigde cellen die op hun beurt schade kunnen veroorzaken aan verder gezonde cellen. Andere vitaminen in citroenen en citroensap, hoewel aanwezig op een veel kleinere schaal, zijn de B-vitamines van vitamine B6, foliumzuur en thiamine. Het mineraalgehalte van citroenen omvat kalium bij 34,7 mg of 1 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en calcium, magnesium en fosfor in sporenhoeveelheden.

Kankerbescherming

Citroenen bevatten verbindingen genaamd limonoïden, die verantwoordelijk zijn voor de bittere smaak. Net als vitamine C hebben limonoïden antioxiderende eigenschappen en ze helpen om vrije radicalen die rond het lichaam zwerven te vernietigen. Volgens een rapport in het aprilnummer van het Journal of Nutrition hebben de limonoïden in citroenen ook het vermogen om de ontwikkeling en groei van kankercellen te helpen voorkomen. Bij testen tegen menselijke kankercellen vertraagden limonoïden niet alleen de groeisnelheid van kankercellen, ze waren ook verantwoordelijk voor de snelle dood van de kankercellen..

Bloedsuikerspiegel

Een hoge bloedsuikerspiegel treedt op als uw lichaam geen insuline kan aanmaken of niet op de insuline reageert zoals zou moeten. Indien onbehandeld, kan een hoge bloedsuikerspiegel andere complicaties veroorzaken, zoals problemen met uw ogen, nieren en het hart. Citroenen bevatten een samenstelling die hesperidine wordt genoemd en die de functie van enzymen in het lichaam die de bloedsuikerspiegel beïnvloeden, positief kan beïnvloeden. Deze actie, volgens het nummer van de Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition van januari 2010, helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen, beschermt het lichaam tegen de vroege stadia van diabetes en helpt complicaties door diabetes te voorkomen als een hoge bloedsuikerspiegel al aanwezig is. Niet alleen helpt hesperidine de glucosespiegels onder controle te houden, dezelfde studie meldt ook dat het cholesterolverlagende effecten heeft.