Voeding Voordelen van vijgenbladeren

Eens gebruikt om de privacy van Adam en Eva te beschermen en de lichamen van Grieken en Romeinen te versieren, zijn vijgenbladeren het meest bekend om hun spirituele en mythische symboliek. Hoewel deze grote bladeren dienen als adequate bodembedekking, kunnen ze ook worden omgevormd tot een verrukkelijk gerecht. In feite zijn vijgenbladeren niet alleen eetbaar, maar bieden ze ook verschillende gezondheidsvoordelen wanneer ze worden geconsumeerd.

Vijgebladen die van een boomtak groeien. (Afbeelding: shihina / iStock / Getty Images)

Identificatie

De vijg is geteeld op de ficusboom en is een voedzaam en zoet lid van de moerbeibevolking. De milde vruchten kunnen in hun geheel worden gegeten en worden meestal in gedroogde vorm gegeten. Ze kunnen echter ook rauw, gekookt, gebakken en gegrild worden gegeten. De vijgen groeien samen met felgroene bladeren met een zeer verschillende vorm. De Dave's Garden-website beschrijft de bladeren van de vrucht als "unieke, diep gelobde, vingervormige bladeren."

suikerziekte

Zoals uitgelegd op de Elements 4 Health-website, kan het consumeren van vijgenbladeren verschillende gezonde voordelen voor het lichaam bieden. Onder deze voordelen zijn de anti-diabetische eigenschappen een van de meest erkende. Wanneer het wordt geconsumeerd door een persoon met diabetes, verlagen vijgenbladeren eigenlijk de hoeveelheid insuline die door het lichaam wordt vereist. Deze buitengewone effecten stellen de diabeticus in staat om minder insuline toe te dienen door injectie, een duur en vaak levenslang proces.

triglyceriden

Samen met hun anti-diabetes eigenschappen, is aangetoond dat vijgenbladeren de triglycerideniveaus van het lichaam verlagen. Een triglyceride is de opslagvorm van vet in het lichaam. Hoewel een bepaald aanbod van triglyceriden vereist is voor een goede gezondheid en lichaamsfunctie, verhogen te veel triglyceriden het risico op obesitas en hartaandoeningen aanzienlijk. Een dieet met regelmatig vijgenbladverbruik kan echter helpen om deze gezondheidsrisico's te verminderen, omdat het geleidelijk de triglycerideniveaus verlaagt.

Huismiddeltjes

Samen met hun opmerkelijke anti-diabetes en triglyceride-verlagende effecten, worden vijgenbladeren ook gebruikt in een verscheidenheid van andere huismiddeltjes voor verschillende medische aandoeningen. In feite beveelt de website Natural News het milde blad aan voor aandoeningen variërend van bronchitis tot ulcera. Volgens de website kan vijgenbladeren thee gunstig zijn voor cardiovasculaire problemen, kankerpatiënten en mensen met hoge bloeddruk. Om vijgenbladthee te maken, kookt u eenvoudig vijgebladeren in water gedurende minimaal 15 minuten. Een huisremedie voor bronchitis is kokend water met drie vijgenbladeren en piloncillo, een ongeraffineerde suiker. Een huisremedie voor zweren omvat dagelijks kauwen en slikken van twee hele vijgenbladeren.

Recepten

Hoewel vijgenbladeren eetbaar zijn, worden ze in maar heel weinig recepten gebruikt. In feite erkent de Dave's Garden-website dat vijgenbladeren meestal alleen worden gebruikt om voedsel in te pakken. De website van Saveur bevat bijvoorbeeld een recept 'Gegrilde zeebaars verpakt in vijgenbladeren', terwijl de Martha Stewart-website een recept 'Zalm verpakt in vijgenbladeren' bevat. De bladeren kunnen ook worden gebruikt als wrap voor rijst en groenten, waardoor het gerecht een mediterrane smaak krijgt.