Hard Bagels zacht maken
De perfecte bagel is een mix van zacht en taai. Het is hemels op dag één. Het is acceptabel om op dag twee te eten. Maar tegen dag drie, kunt u een tand breken die het als ontbijt probeert te eten. Wanneer brood uitdroogt, wordt het oud. Gelukkig zijn er verschillende trucs die je kunt gebruiken om een harde bagel te verzachten.
De glucose in broodproducten kan na verloop van tijd harder worden, waardoor bagels moeilijk te kauwen zijn. (Afbeelding: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Magnetron It
Zet je muffe bagel op een magnetronbestendige plaat en borstel een klein beetje warm water over de bovenkant van de bagel. Verpak de bagel vervolgens in een papieren handdoek en laat hem 10 tot 20 seconden in de magnetron staan, of tot hij zacht aanvoelt. Het water reguleert de zetmelen in de bagel en het is gemakkelijker om te kauwen.
Stoom het
De laatste bagel in de zak kan inderdaad nieuw leven worden ingeblazen. Wikkel de bagel in een vochtige papieren handdoek, wikkel deze dan volledig in folie en doe hem 20 minuten in de oven op 350 graden Fahrenheit. De stoom zal de bagel verzachten. Als u toegang heeft tot een elektrische stoomboot, kunt u die gebruiken, omdat het de bagel op dezelfde manier verzacht.
Doop het
Afhankelijk van de taaiheid van de muffe bagel, kunt u hem dopen in soep of verspreiden met knoflookboter. Probeer het met boter te smeren, het te roosteren en dan direct in de soep in stukjes te leggen. De vloeistof zal het brood verzachten.
Kijk voordat je eet
Als een bagel er wit, groen of donzig uitziet, eet hem dan niet op. Deze kenmerken kunnen wijzen op schimmels, microscopische schimmels die kunnen leiden tot een ernstige allergische reactie of zelfs voedselvergiftiging. Schimmel kan zich overal vanaf enkele dagen na het kopen van bagels tot enkele weken ontwikkelen, afhankelijk van het niveau van conserveermiddelen in de broodproducten. Controleer altijd uw broodproducten op schimmel voordat u ze eet, want er kan schimmel verschijnen op het oppervlak of onder het oppervlak van voedingsproducten. Het stomen, in de magnetron bewaren of anderszins hergebruiken van muffe bagels verwijdert geen schimmel - en je kunt niet gewoon de beschimmelde delen afsnijden, omdat schimmel op het oppervlak betekent dat schimmel zich door de bagel heeft verspreid.
