Maasai-stamdieet
De Maasai zijn een seminomadische stam die leeft in het noorden van Tanzania en het zuiden van Kenia. Ze vertrouwden traditioneel op hun vee, voornamelijk koeien, voor de meeste van hun voedings- en andere behoeften. Sinds de jaren negentig zijn sommige Maasai ook begonnen met de landbouw, omdat droogte en toegenomen bevolking het moeilijk maakten om de behoeften van de gemeenschap te vervullen door alleen vee. Dit heeft geresulteerd in enkele veranderingen in de voeding.
De Maasai krijgen meer beweging dan de typische Amerikaan. (Afbeelding: Shangarey / iStock / Getty Images)Traditioneel Dieet
Het traditionele Maasai-dieet bestond bijna volledig uit koeienbloed en melk, met vlees bij speciale gelegenheden. Andere voedingsmiddelen die soms worden gegeten door de Maasai zijn rijst, sorghumtarwe, pinda's, maïs, bonen, chapati, erwten, biesgiergier, kool, boerenkool, aardappel, zoete aardappel, cassave, vis, schapenvlees en melk, geitenvlees en melk, dadels , rozijnen en wilde vruchten en kruiden. Fruit is meestal alleen in bepaalde seizoenen verkrijgbaar en wordt voornamelijk door vrouwen en kinderen gegeten.
Inname van voedingsstoffen
De afhankelijkheid van melk, bloed en vlees betekent dat Maasai een traditioneel dieet volgt dat maar liefst tweederde van hun calorieën uit vet en 600 tot 2000 milligram cholesterol per dag kan verbruiken. Dit is meer dan het dubbele dat wordt aanbevolen door de American Heart Association. Dit dieet biedt aanzienlijke hoeveelheden ijzer, calcium, vitamine A en eiwit. Meer recent zijn de Maasai begonnen met het eten van andere voedingsmiddelen met meer regelmaat, waaronder kool, aardappelen, maïsmeel en rijst, waardoor hun dieet beter afgerond wordt en het vet- en cholesterolgehalte van het algehele dieet afneemt.
Schakel over naar Farming
De Maasai-cultuur fronste van oudsher de landbouw, omdat het land bewerken het niet langer geschikt maakt voor het fokken van vee en ander vee waarop de Maasai hun leven hebben gebaseerd. Sommige maar niet alle Maasai hebben zich echter tot de landbouw gewend om hun levensonderhoud te verbeteren. Ze verbouwen het vaakst tomaten, maïs, uien en bonen. Deze gewassen zorgen voor een gevarieerder dieet en een bron van contant geld om benodigde benodigdheden, zoals houtskool, graan, kralen, schooluniformen en mobiele telefoons te kopen. Ze kopen ook veel van hun voedsel, met uitzondering van melk, vlees, bloed, pinda's en de kruiden en wilde vruchten die ze kunnen verzamelen. Veel Maasai vertrouwen niet langer hoofdzakelijk op de traditionele melk, vlees en bloed, maar volgen een meer conventioneel Keniaans dieet, volgens de Food and Agricultural Association.
potentiële gezondheidseffecten
Diëten met veel vet en cholesterol kunnen het risico op hoge cholesterol en hartaandoeningen verhogen. Het lijkt erop dat de Maasai enkele genetische verschillen hebben die hen in staat stellen om als volwassenen zonder lactose-intolerantie melk te blijven drinken en om de cholesterolverhogende effecten van hun dieet te beperken, volgens een studie gepubliceerd in PLOS ONE in september 2012. Dit kan een verklaring zijn voor het beperkte aantal sterfgevallen onder de Maasai toegeschreven aan hartziekten.
Een andere mogelijke verklaring is dat de Maasai niet zo lang leven als mensen in westerse landen en sterven aan andere oorzaken dan hartaandoeningen, constateert een artikel gepubliceerd op de website van de Physicians Committee for Responsible Medicine. De auteur van dit artikel wijst op studies waaruit blijkt dat de slagaders in Maasai-mensen die aan een trauma zijn overleden, verstopt raken om aan te tonen dat het vetrijke en cholesterolrijke dieet niet gezond is.
De Maasai lopen meestal veel, waardoor ze per dag veel meer bewegen dan de typische westerling. Deze hoge mate van lichaamsbeweging kan deels ook de algehele gezondheid van de Maasai verklaren, ondanks het eten van een vetrijk dieet, volgens een artikel gepubliceerd op de Science Nordic-website, waarin wordt gesteld dat Maasai-volwassenen minder snel geneigd zijn hoge bloeddruk te hebben, hoog cholesterol of diabetes dan andere Afrikanen, hoewel sommige Maasai te veel buikvet hebben.
