Lijst van natriumarme voedingsmiddelen voor hartpatiënten
Als u de diagnose hartaandoening heeft, kan uw arts u adviseren een natriumarm dieet te volgen. Als u te veel zout eet, kan de hoeveelheid vocht in uw lichaam toenemen, waardoor uw toestand mogelijk verslechtert, dus het eten van voedsel met een laag natriumgehalte kan complicaties helpen voorkomen. Volgens de Cleveland Clinic zijn natriumarme voedingsmiddelen die met minder dan 140 mg natrium per portie. Uw arts kan u vertellen hoeveel natrium u dagelijks in uw dieet nodig heeft.
Popcorn zonder toegevoegd zout is een goede optie. (Afbeelding: Jack Hollingsworth / Blend Images / Getty Images)Groenten en fruit
De meeste groenten en fruit bevatten natriumarm, vooral als u ze rauw eet of kookt zonder toegevoegde kruiden of smaakstoffen. Sommige conserven bevatten extra natrium als onderdeel van conserveermiddelen. Fruit, zoals appels, aardbeien, watermeloen, druiven en dadels, hebben allemaal minder dan 5 mg natrium per portie. Bovendien hebben veel groenten, zoals asperges, bonen, sla, aubergine, erwten, aardappelen, komkommer en pompoen, allemaal minder dan 20 mg natrium per portie. Eén middelgrote wortel bevat slechts 25 mg natrium, terwijl ½ kopje gekookte broccoli 20 mg bevat.
Grains
Sommige granen bevatten weinig natrium, maar lees labels bij het kopen van verpakte items om te bepalen hoeveel in elke portie zit. Verpakte koekjes, cakes, koekjes en instantgranen hebben allemaal een hoger natriumgehalte. Blijf plakken met granen, zoals multigranenbrood, tarwebrackers, ontbijtgranen, zoals gepofte tarwe of gepofte rijst, eiernoedels, rijst of popcorn zonder toegevoegd zout voor natriumarme opties. Eén kop gekookte volkoren spaghetti bevat slechts 4 mg natrium, terwijl een kop gekookte wilde rijst slechts 5 mg bevat.
Meats
Vlees en zuivelproducten bevatten mogelijk meer natrium dan groenten en fruit, maar er zijn nog steeds producten die als laag natrium worden beschouwd. Het regelen van portiegroottes en het vermijden van overtollige jus en sauzen met uw vlees kan ook helpen om wat natrium te beperken. Vlees, zoals kip, heilbot, varkenslende, biefstuk en kalkoen, hebben allemaal minder dan 140 mg natrium per portie. Eén 3,5-oz. het serveren van gebraden lamsbout bevat 65 mg natrium. Zuivelproducten, zoals melk, yoghurt of Zwitserse kaas, zijn ook laag in natrium. Eén kopje magere melk bevat 125 mg natrium.
Voorbereiding
U kunt overtollig natrium uit uw dieet verwijderen door extra tafelzout weg te laten tijdens het koken of eten. Vermijd ingeblikte soepen en voorverpakte maaltijden die vaak veel natrium bevatten en probeer indien mogelijk vers voedsel te gebruiken. Veel kruiden bevatten natriumarme hoeveelheden die u tijdens het koken aan levensmiddelen kunt toevoegen om de smaak te verbeteren. Specerijen zoals chilipoeder, knoflookpoeder, paprika, oregano, salie, rode peper, dille en bieslook zijn allemaal natriumarme smaakmakers.
