Lijst van low-glycemische en high-protein snackvoeding
De USDA meldt dat Amerikaanse volwassenen een substantieel 24 procent van de totale calorieën van snacks krijgen. De juiste snacks helpen u niet alleen om aan uw voedingsbehoeften te voldoen, maar kunnen ook de honger verminderen en u helpen uw gewicht onder controle te houden. Suikerhoudende dranken, chips, snoep en gebakken goederen behoren tot de meest voorkomende snacks, maar denk twee keer na voordat je deze keuzes maakt. Lage glycemische snacks met een hoog proteïnegehalte kunnen helpen de schommelingen van de bloedsuikerspiegel te voorkomen en de honger te verminderen.
Rauwe groenten en op yoghurt gebaseerde dip zijn een laag glycemisch eiwitrijk tussendoortje dat calcium en antioxidanten levert. (Afbeelding: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images)Over de glycemische index
Rauwe wortels zijn laag glycemisch. (Afbeelding: inxti / iStock / Getty Images)De glycemische index van een levensmiddel met koolhydraten is een indicator van de reactie van uw bloedsuiker op het eten van een bepaalde hoeveelheid van dat voedsel. Het Linus Pauling Institute legt uit dat het consumeren van voedsel met een hogere glycemie leidt tot scherpere en grotere pieken in de bloedsuikerspiegel dan het consumeren van lager glycemische voedingsmiddelen. Verwerkte voedingsmiddelen hebben doorgaans hogere glycemische indexen dan onbewerkte tegenhangers. Gekookte en ingeblikte wortels, geraffineerde pasta, rozijnen en vruchtensap zijn bijvoorbeeld respectievelijk hoger glycemisch dan rauwe wortelen, volkoren pasta, verse druiven en hele vruchten. Volle granen, veel groenten, peulvruchten, noten en sommige vruchten zijn weinig glycemisch.
Potentiële voordelen van Low-Glycemic, High-Protein Snacks
Eieren bevatten veel eiwitten. (Afbeelding: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Het lichaam verteert langzamere, glycemische, eiwitrijke snacks langzamer dan glycemische snacks. De langzame vertering en afgifte in de bloedbaan helpt bij het voorkomen van ongezonde bloedsuikerpieken en daaropvolgende hypoglykemie of plotselinge verlaging van de bloedsuikerspiegel. Eiwit in uw snack vertraagt de spijsvertering en vertraagt het begin van de honger voor de volgende maaltijd. Stabiele bloedsuikerspiegel en onderdrukte honger kunnen u helpen uw gewicht onder controle te houden en de energieniveaus tussen de maaltijden te behouden. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan hoogwaardige eiwitten zijn eieren, tofu, zuivelproducten, vlees, gevogelte en vis.
Laag-glycemische, eiwitrijke snackideeën
Pindakaas en appels zijn een goede snack. (Afbeelding: Lew Robertson / iStock / Getty Images)Hardgekookte eieren, magere kaassticks, yoghurt, geroosterde edamame of groene sojabonen, bonen- of linzensoep en geroosterde noten of pinda's zijn eenvoudige proteïnerijke snacks met een laag glycemisch gehalte. Paar rauwe groenten, zoals selderij, wortels, komkommers en rode pepers, met een high-protein dip of spread, zoals hummus, bonen dip of Griekse yoghurt. Andere ideeën zijn tonijn in blik of magere kaas op volkoren crackers, gesneden kalkoen of kipfilet op volkoren tarwebrood, pindakaas met appelschijfjes en volkoren graanproducten met magere melk.
overwegingen
Popcorn is een laag glycemisch tussendoortje. (Afbeelding: Eren Dündar / iStock / Getty Images)Sommige low-glycemic en high-protein snacks zijn ongezond. Kaas en crackers, worststicks en deviled eggs bevatten veel verzadigde vetten, wat het ongezonde LDL-cholesterolgehalte in uw bloed verhoogt. Candy bars met pinda's, trail mix met snoep stukjes en sommige soorten gearomatiseerde yoghurt bevatten veel suiker en calorieën. U kunt de glycemische index van hoogglycemische voedingsmiddelen, zoals popcorn, witte crackers en wit brood, verlagen door ze te eten met een bron van eiwitten, zoals pindakaas, ingeblikte zalm of yoghurt.
