Lijst met vezelrijke groenten

Een dieet met veel vezels verbetert de spijsvertering en de regelmaat van de stoelgang, volgens de Harvard School of Public Health. Een dagelijkse inname van 21 tot 25 gram voor vrouwen en 30 tot 38 gram voor mannen wordt aanbevolen. Volle granen, peulvruchten, groenten en fruit bieden vezels in een uitgebalanceerd dieet. Door de groenten te identificeren die de meeste vezels bevatten, kunt u uw dieet beter plannen.

Groenten bieden vezels in een uitgebalanceerd dieet. (Afbeelding: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

erwten

Eén kop gekookte erwten bevat 8,6 gram vezels. (Afbeelding: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Eén kop gekookte erwten bevat 8,6 gram vezels, volgens het Harvard University Health System. Erwten werken goed alleen als bijgerecht of in recepten. Voeg erwten en slasalades, soepen, potties, stoofschotels, rijst en pastasalades toe om het vezelgehalte van je favoriete recepten te verhogen.

Broccoli

Broccoli vormt een aanvulling op de belangrijkste vleesgerechten. (Afbeelding: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Het eten van 1 kopje gekookte broccoli levert 4,8 gram vezels op, volgens Harvard. Gekookte broccoli vormt een aanvulling op de belangrijkste vleesgerechten. Voeg vers citroensap of je favoriete kruiden toe om meer smaak aan de broccoli toe te voegen zonder calorieën of vet toe te voegen. Broccoli past ook goed in stoofschotels, rijstgerechten en salades als je het zelf niet lekker vindt.

Zoete maïs

Grillin maïs bij een bar-b-que. (Afbeelding: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images)

Suikermaïs als vezelrijke groente, met één kop gekookte zoete maïs met 3,2 gram vezels. Verse zoete maïskolven zijn in de zomer gemakkelijk verkrijgbaar bij supermarkten en boerenmarkten. Kook of rooster de maïskolf voor een vezelrijke bijgerecht. Snij de maïs van de maïskolven en meng het in salades, salsa's, soepen en andere gerechten. Tijdens de winter voldoet ingevroren of ingeblikt suikermaïs aan sommige van uw vezelbehoeften.

aardappelen

Laat de huid aan tijdens het koken, ongeacht de bereidingswijze. (Afbeelding: Liquidlibrary / liquidlibrary / Getty Images)

Een gebakken zoete aardappel met de schil levert ongeveer 8 gram vezels, maar een extra grote aardappel kan zelfs meer bevatten. Andere bereidingsmethoden zijn het vlees in stukken snijden voor soepen of zoete aardappelschijfjes in een koekenpan met olijfolie en smaakmakers. Laat de vellen op ongeacht de bereidingswijze voor de meeste vezels.

Wortels

Wortelen zijn een veelzijdige groente die met veel gerechten kan worden gekookt of alleen kan worden gegeten. (Afbeelding: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Eén kopje rauwe wortelen levert 3,1 gram vezels op, volgens Colorado State Extension. De wortel is een veelzijdige groente die goed werkt in veel verschillende gerechten. In rauwe staat werkt de wortel goed als snack of in een salade. Gekookte wortels gaan goed in soepen, stoofschotels, roerbakken en als bijgerechten.

Spruitjes

Spruitjes werken goed samen met andere geroosterde groenten voor een vezelrijk gerecht. (Afbeelding: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Spruitjes hebben een sterke, koolachtige smaak, maar de kleine groene groenten bieden een aanzienlijke hoeveelheid vezels. Eén kopje met 4,1 g vezels in 1 kopje. Probeer uw spruitjes voor verschillende smaken te roosteren, stomen of te bakken. Breng op smaak met citroensap of je favoriete specerijen. Spruitjes werken goed samen met andere geroosterde groenten voor een vezelrijk bijgerecht.

Winterpompoen

Er zijn veel verschillende soorten winterpompoen. (Afbeelding: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

De Colorado State University Extension bevat winterpompoen op de lijst van vezelrijke groenten. Een kopje gekookte pompoen voegt 5.7 gram vezels toe aan je dieet. U kunt wisselen tussen het bakken, braden, koken of in de magnetron zetten van de winterpompoen voor een verscheidenheid aan smaken. Squash werkt goed op zichzelf of in andere gerechten.