Is Frozen Fish gezond?

Vis bevat weinig verzadigd vet en levert volgens de American Heart Association een goede dosis van bepaalde voedingsstoffen, zoals eiwitten. Verse vis is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, maar het kan duur zijn en je zult niet altijd het type vinden waar je naar op zoek bent. Bevroren vis is een goed alternatief. Je zult waarschijnlijk meer variatie vinden, en het is ook vaak goedkoper.

Een close-up van vacuüm verzegelde bevroren zalmfilets. (Afbeelding: svetlana foote / iStock / Getty Images)

Frozen Fish Basisfeiten

Bevroren vis bevat weinig verzadigde vetten en bevat omega-3-vetzuren, die de bloeddruk kunnen verlagen en het risico op hartproblemen kunnen verminderen, aldus de American Heart Association. Vette vis, zoals forel, zalm en makreel, zijn uw beste gok voor het verhogen van uw inname van omega-3 vetzuren. De meeste vissen, zoals forel, kabeljauw, schelvis en zalm, leveren ook kleine hoeveelheden ijzer en calcium.

Vers versus bevroren

Vis die je in de vriezer van je kruidenier koopt, wordt bevroren zodra hij wordt gevangen. Dat betekent dat je alle voedingsstoffen krijgt die je zou krijgen als je datzelfde stuk vis vers van het water at en misschien zelfs meer. Kiezen voor bevroren vis verhoogt ook de variëteiten die je beschikbaar hebt, omdat je niet hoeft te wachten tot je favoriete soorten in het seizoen zijn. Bevroren vis is ook goed voor het milieu, omdat het afval helpt te verminderen en de benodigde scheepvaartmiddelen vermindert om het zo snel mogelijk van water naar tafel te krijgen, volgens "National Geographic."

Bevroren vis en kwik

Terwijl de American Heart Association aanbeveelt dat mensen regelmatig vissen eten, moeten bepaalde personen voorzichtig zijn als het gaat om sommige soorten vis. Grotere vissen, zoals haaien, koningsmakreel, zwaardvis en tilefish, kunnen grote hoeveelheden kwik bevatten, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration. Zwangere vrouwen en kinderen zouden dit soort vis helemaal niet moeten eten. Omdat kwik een negatieve invloed heeft op de hersenen en de neurologische ontwikkeling, moeten deze populaties kiezen voor kwik met een lager kwikgehalte, zoals zalm, tilapia, kabeljauw en zoetwaterforel. Vraag uw arts naar tonijn, want de wekelijkse en maandelijkse limieten variëren per leeftijd en type. De meeste mensen zouden bijvoorbeeld niet meer dan 6 gram witte tonijn per week moeten eten, volgens de American Heart Association.

Je vissen gezond houden

De American Heart Association beveelt aan dat je elke week ten minste twee porties vis eet, en bevroren vis telt mee voor dat doel. Kies bevroren visverpakkingen die niet gescheurd of geopend zijn, omdat open verpakkingen kunnen worden besmet met bacteriën die u ziek kunnen maken. Zoek naar pakketten met bevroren vis in het midden of naar de bodem van de vrieskist, en beveelt de Amerikaanse Food and Drug Administration aan. Ontdooi ingevroren vis in een kom met koud water in de koelkast of op de ontdooifunctie van je magnetron. Geniet van je gebakken, gegrilde of gegrilde vis, want deze bereidingsmethoden voegen niet veel vet toe, omdat frituren wel gebeurt..