Is Farm-Raised Catfish goed voor u?

Het eten van vis voegt niet alleen variatie toe aan uw dieet, maar verhoogt ook aanzienlijk uw voedingsinname. Met het landbouwbedrijf gekweekte meerval biedt een indrukwekkend voedingsprofiel, waaronder vitaminen, eiwitten en mineralen die de gezonde weefselfunctie bevorderen, waardoor het een slimme aanvulling is op een uitgebalanceerd dieet. Het is ook arm aan kwik, volgens het Amerikaanse Environmental Protection Agency en de Amerikaanse Food and Drug Administration. Het bevat echter minder gezond vet dan wilde meervallen, dus als u kiest voor een boerderij die in het wild is gekweekt, mist u bepaalde gezondheidsvoordelen.

Door het landbouwbedrijf gekweekte meerval helpt u meer vitamine B12 te consumeren. (Afbeelding: badmanproduction / iStock / Getty Images)

Calorieën en eiwitten

Meerval dient als een gematigde bron van calorieën - elke 6-ounce portie gekweekte meerval, gemeten rauw, bevat 202 calorieën, of iets meer dan 10 procent van uw dagelijkse inname op basis van een dieet met 2000 calorieën. Elke portie bevat 25,9 gram eiwit, een voedingsstof die je lichaam gebruikt om gezonde ogen te behouden, je botten en huid te versterken en hormonen zoals insuline te produceren. Omdat het alle essentiële aminozuren bevat - die je cellen niet alleen kunnen produceren - telt meerval als een compleet eiwit. Dit geeft het een voordeel van veel plantaardige eiwitbronnen, zoals noten en granen, die meestal een tekort hebben aan een of meer essentiële aminozuren.

Fosfor en magnesium

Het eten van gekweekte meerval komt ook uw gezondheid ten goede door magnesium en fosfor te leveren. Je cellen en weefsels gebruiken magnesium om nieuwe DNA te maken en vertrouwen ook op magnesium om bij te dragen aan gezond botweefsel. De fosfor in gekweekte meerval voedt ook je botten en onderhoudt gezonde celmembranen. Een 6-ounce portie van gekweekte meerval biedt 32 milligram magnesium en 347 milligram fosfor. Dit is 10 procent van de dagelijkse inname van magnesium voor vrouwen en 8 procent voor mannen, evenals de helft van de dagelijkse fosforinname voor alle volwassenen, zoals vastgesteld door het Institute of Medicine.

B-Complexe vitamines

Het toevoegen van op de boerderij gekweekte meervallen aan uw dieet verhoogt ook uw inname van verschillende B-complexvitamines. Samen zorgen deze voedingsstoffen voor de gezondheid van uw ogen en huid en ondersteunen ze ook uw stofwisseling door te helpen bij de productie van energie. Een portie meerval bevat 4,7 microgram vitamine B-12 - uw volledige dagelijkse inname - evenals 3,6 milligram niacine - 26 en 23 procent van de dagelijkse inname van niacine voor respectievelijk mannen en vrouwen, zoals vastgesteld door de Institute of Medicine. Vitamine B-12 helpt bij de groei van rode bloedcellen, terwijl niacine een gezonde spijsvertering ondersteunt en de gezondheid van de zenuwen bevordert.

Omega-3 vetzuren

Elk 6-ounce portie gekweekte meerval bevat 0,13 gram omega-3 vetzuren, terwijl een equivalent portie wilde meerval 0,62 gram bevat. Je lichaam moet omega-3-vetten uit je dieet halen en het is afhankelijk van hen om de cardiovasculaire gezondheid te ondersteunen, ontstekingen te reguleren en een gezonde hersenfunctie te bevorderen. Dientengevolge biedt wilde meerval betere dopvoordelen dan zijn gekweekte tegenhanger, en je moet wilde meerval kiezen wanneer deze beschikbaar is.

cholesterol

Op de boerderij gekweekte meerval bevat ook een matige hoeveelheid cholesterol - 94 milligram per portie. Dit is goed voor 31 procent van de limiet van 300 milligram die door de American Heart Association voor het grote publiek wordt aanbevolen, of 47 procent van de limiet van 200 milligram voor mensen met een hoog cholesterol- of hartlijden.