Eet je veel pindakaas goed voor je?
Je kunt op elk moment van de dag pindakaas eten, van ontbijt tot een snack 's avonds laat. Het past goed bij veel voedingsmiddelen en je kunt er ook gewoon van genieten. Er is veel gezonde eiwitten en vezels in pindakaas, maar het is calorie-rijk en kan je vijand zijn als je probeert af te vallen.
Eet je veel pindakaas goed voor je? (Afbeelding: Photosiber / iStock / GettyImages)Tip
Pindakaas heeft eiwitten, vetten, vezels, vitamines en mineralen die essentieel zijn voor uw dieet. Het hoge aantal calorieën betekent dat het misschien niet goed is voor je taille, maar pindakaas heeft gezondheidsvoordelen.
Verschil in merken
Verschillende merken pindakaas hebben verschillende voordelen. Sommige merken, zoals Skippy, voegen B-vitamines toe aan hun product om de voedingswaarde te versterken. Toegevoegde vitamines zijn een groot pluspunt, maar je moet ook op je hoede zijn voor ongewenste ingrediënten, zoals suiker, die in veel merken zijn opgenomen.
Gedeeltelijk en volledig gehydrogeneerde oliën
Normaal gesproken is pindakaas op kamertemperatuur vettig. De meeste vetten zijn vloeibaar bij kamertemperatuur en het vet in pinda's is niet anders. Om pindakaas smakelijker en gemakkelijker te verwerken te maken, voegen sommige bedrijven gehydrogeneerde oliën toe aan hun producten.
Gehydrogeneerde oliën ondergaan een proces om extra waterstof toe te voegen, waardoor ze bij kamertemperatuur vast zijn, volgens een artikel van Smart Balance. Er zijn twee soorten gehydrogeneerde oliën in voedingsmiddelen: volledig en gedeeltelijk gehydrogeneerd.
Volledig gehydrogeneerde oliën zijn onschadelijk en veranderen in verzadigde vetten terwijl je ze verteren. Gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën zijn gevaarlijk, omdat ze transvetten bevatten. Er is een duidelijke link tussen transvetten en hartziekten, volgens een artikel van de American Heart Association.
Controleer de ingrediëntenlijst op de pot voordat je pindakaas koopt. De negatieve effecten van gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën zijn algemeen bekend, dus bedrijven zijn meestal overgeschakeld naar volledig gehydrogeneerd, maar je kunt nooit te voorzichtig zijn. Volgens een artikel van Berkeley Wellness, als een product gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevat, kan het etiket zeggen dat er geen transvetten zijn zolang het minder dan 0,5 gram per portie bevat. Na verloop van tijd klopt dat, dus het is het beste om gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën helemaal te vermijden.
Lees verder: Waarom is gehydrogeneerde olie slecht voor u?
Natrium en suiker
Veel merken voegen natrium, suiker of beide toe aan hun pindakaas. Zonder toevoegingen kan het nogal flauw zijn, dus het is geen probleem dat ze wat zout en suiker toevoegen. Omdat pindakaas van nature koolhydraten bevat, moet je het etiket controleren om toegevoegde suikers te zien. Voordat je in paniek raakt, moet je eraan denken om de hoeveelheid vezels per portie af te trekken van de totale koolhydraten, omdat je vezels niet verteren.
Vol met voedingsstoffen en calorieën
Een van de lastige dingen bij het lezen van het voedingsetiket op een pot met pindakaas is de kleine portiegrootte. Over het algemeen is een portie pindakaas 2 eetlepels. Dat is niet veel, vooral als je gek wordt op pindakaas. Houd dit in gedachten wanneer u het voedingsetiket leest. Als je twee porties pindakaas hebt, is dat een extra 380 calorieën per dag, volgens de voedingsfeiten over Smucker's Natural Creamy Peanut Butter.
Peanut Butter-voeding
Het lijkt gek dat een miezerige 2 eetlepels pindakaas 190 calorieën bevat, maar het vetgehalte is de boosdoener. Vet bevat 9 calorieën per gram, meer dan het dubbele van de caloriekosten van koolhydraten of eiwitten, die 4 calorieën per gram zijn. Pindakaas bevat ongeveer 16 gram vet per portie, wat aanzienlijk is.
Als u op dieet bent, kan het eten van te veel pindakaas u over uw streefwaarde voor calorieën voor de dag heen brengen. Hoe moeilijk het ook is, probeer zelfcontrole uit te oefenen en blijf bij één portie. Afgezien van het buitengewoon hoge vetgehalte zit pindakaas boordevol eiwitten, gezonde koolhydraten en vezels. Er is ongeveer 8 gram eiwit per portie en 2 gram vezels. Als een heerlijke en gezonde bron van eiwitten, kan pindakaas u helpen uw dieet te voltooien.
Pindakaas bevat ook kalium en calcium, twee mineralen die ongelooflijk belangrijk zijn voor uw gezondheid. Sommige merken hebben zelfs meer kalium dan natrium per portie, wat helpt om de negatieve bijwerkingen van het eten van natrium te verminderen.
Lees verder: Peanut Butter-voeding
Pindakaas voor gewichtsverlies
Omdat een portie pindakaas vol zit met calorieën, kan het vreemd lijken dat het je kan helpen om gewicht te verliezen of te behouden. Een onderzoek uit 2014, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, toonde aan dat pindakaas voldoende vult dat de proefpersonen niet te veel aten. De vezels en eiwitten in pindakaas zijn erg verzadigend en kunnen je zelfs ontmoedigen om overtollige calorieën te eten.
Pinda's en hartgezondheid
Over het algemeen is het toevoegen van noten aan je dieet een goede zaak, tenzij je allergisch bent. Een studie uit 2015, gepubliceerd in JAMA Internal Medicine, toonde aan dat het eten van pinda's een kosteneffectieve manier was om de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren. Pindakaas heeft vezels, die kunnen helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten.
