Is het eten van brood met alleen boter op het gezond?

Of je nu op zoek bent naar een hapje of een bijgerecht bij het avondeten, het eten van een boterham met een klontje boter kan een goede keuze zijn, afhankelijk van je voedingsdoelen en de huidige gezondheid. Deze combinatie van voedingsmiddelen heeft echter nogal wat natrium en vet. Maar als u uw dieet zorgvuldig plant om uw inname van ongezonde vetten laag te houden en gezonde granen hoog, zal het zelden eten van brood met boter uw gezondheid niet schaden.

Een bord toast met boter. (Afbeelding: Andreja Donko / iStock / Getty Images)

Calorieën en vet

Eén sneetje volkoren brood met 1 el. van de boter bevat 197 calorieën. Als de rest van uw maaltijd hoogcalorisch is, kan het eten van brood en boter ervoor zorgen dat u teveel eet op calorieën. Een portie van dit voedsel bevat 12,8 g vet, waarvan 8 g uit slecht vet, 0,5 g uit transvet en 7,5 g uit verzadigd vet, voornamelijk uit de boter. Om het aantal calorieën en de hoeveelheid vet die u uit deze voedselcombinatie eet te verminderen, gebruikt u dun gesneden brood, een kleinere hoeveelheid boter of een willekeurig aantal andere kruiden..

Koolhydraten en vezels

De meeste koolhydraten komen van het volkoren brood. Je neemt in totaal 17,4 g koolhydraten in - slechts 0,1 g is van de boter. Dit voedsel bevat ook 3 g vezels. De koolhydraten in een portie leveren energie, terwijl de vezel van het volkoren brood je darmen gezond houdt. Bewijsmateriaal in de decembereditie van het tijdschrift 'Nutrition Research' laat zien dat het eten van een dieet met veel granen en vezels correleert met een lager lichaamsgewicht, dus het consumeren van een plak volkorenbrood met boter kan je helpen om een ​​gezond gewicht te behouden.

Eiwit

Het eten van een boterham met boter levert 4,1 g eiwit op, of 7,3 tot 8,9 procent van het eiwit dat je elke dag zou moeten consumeren. Merk op dat het eiwitgehalte afneemt als u kiest voor brood dat geen volle granen bevat of niet gemaakt is van volkoren meel. Eiwit van dit voedsel geeft je lichaam de bouwstenen die het nodig heeft.

Vitamines en mineralen

Eén boterham met boter levert 20 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine D op en het dient ook als een goede bron van calcium, vitamine B-6, magnesium, ijzer, vitamine B-12, niacine en zink, met 10 procent van de hoeveelheid van deze voedingsstoffen die je per dag nodig hebt. Je neemt kleinere hoeveelheden riboflavine, folaat en jodium in.

Gezondheidsoverwegingen

Als u een boterham met boter in uw dieet opneemt, voegt u 234,7 mg natrium toe aan uw maaltijden. Dit lijkt misschien niet zo belangrijk als je bedenkt dat je dagelijkse limiet varieert van 1.500 mg tot 2.300 mg per dag, maar veel voedingsmiddelen bevatten hoge niveaus van natrium en verborgen natrium, die allemaal snel oplopen.