Is gedroogde melkpoeder als eiwitpoeder?
Hoewel ze qua uiterlijk lijken, zijn gedroogd melkpoeder en eiwitpoeder twee zeer verschillende producten. Kosten, samenstelling en smaak onderscheiden deze voedingsmiddelen. Hoewel beide een gezonde aanvulling op uw dieet kunnen zijn, kunt u door de verschillen te kennen, bepalen wat het beste is voor uw behoeften.
lepel melkpoeder (Afbeelding: Freer Law / iStock / Getty Images)Gedroogde melkpoeder
Gedroogd melkpoeder is eenvoudig melk waaruit het water is verwijderd. Het bevat alle voedingsstoffen van melk behalve vitamine C, thiamine en vitamine B12. Het poeder is 80 procent caseïne en 20 procent wei-eiwit. Gedroogde melkpoeder bevat nog steeds lactose en kan maagklachten veroorzaken bij mensen die deze suikers niet verdragen. Het toevoegen van water aan gedroogd melkpoeder vormt een glas melk. Eiwit vormt 38 procent van het melkpoeder.
Eiwit poeder
Wei-eiwitpoeder is een derivaat van melk, maar het is 100 procent wei-eiwit. Fabrikanten nemen extra stappen om weiproteïnepoeder te maken. Je verwarmt eerst melk tot de wrongel gevormd is en ze vervolgens afzetten. De overgebleven wei wordt verwerkt en tot een poeder gevormd. Wei-eiwit bevat heel weinig lactose, dus mensen met lactose-intolerantie kunnen het meestal verdragen. Wei-eiwit isolaat is voor 90 procent of meer eiwit, terwijl wei-eiwitconcentraat 29 tot 89 procent eiwit is. Caseïne, het andere type eiwit in melk, is ook verkrijgbaar als een eiwitpoeder. Het verteert langzamer dan wei en is het type eiwit dat meestal allergieën veroorzaakt bij mensen met gevoeligheden voor melk. Je kunt ook andere soorten pure eiwitpoeder kopen, zoals eiwit, soja, rijst en erwt. Deze eiwitpoeders zijn goede alternatieven voor veganisten of mensen met melkallergieën.
Gebruik
U gebruikt gedroogd melkpoeder als vervangingsmiddel voor vloeibare melk of om calorieën te verhogen in smoothies, soepen en stoofschotels. Hoewel je gedroogde melkpoeder als een post-workout drankje kunt gebruiken, is wei-eiwit de favoriete drank voor veel krachttraining atleten. De wei wordt snel verteerd en beschikbaar voor spieren voor herstel, herstel en groei. Je kunt wei-eiwit toevoegen aan smoothies, stoofschotels en soepen - je kunt het zelfs gebruiken in gebakken goederen. Het heeft echter geen koolhydraten, dus het kan niet worden gebruikt als een vervanging voor droge melkpoeder in recepten.
overwegingen
Gedroogd melkpoeder kost erg weinig vergeleken met weiproteïnepoeders. Gedroogd melkpoeder is verkrijgbaar in zowel instant als niet-instant variëteiten. Eiwitpoeders komen soms voor als onderdeel van een mengsel dat extra aminozuren, koolhydraten of andere supplementen bevat die beweren spiergroei en atletische prestaties te stimuleren..
