Is maïsolie gezond?

Maïsolie past perfect in een gezond voedingspatroon. Het zit vol met goede vetten en een krachtige antioxidant die je in topconditie houdt. Hoewel maïsolie gunstig kan zijn, is het ongelooflijk hoog in calorieën. Gebruik altijd de kleinst mogelijke hoeveelheid tijdens het koken en giet het in maatlepels om u te helpen uw portie te bewaken.

Maïskolf. (Afbeelding: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Enkelvoudig onverzadigde vetdetails

Meer dan een kwart van de totale vetten in maïsolie, bijna 4 gram per eetlepel, zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Het eten van voedingsmiddelen met dit soort vetten, bekend als MUFA's, is een van de beste dingen die je voor je hart kunt doen. MUFA's spelen een rol bij het verlagen van uw lipoproteïne met lage dichtheid of LDL. Deze schadelijke cholesterol zorgt ervoor dat je slagaders hard worden, waardoor ze verstopt raken, waardoor je kansen op cardiovasculaire problemen toenemen..

Voordelen van meervoudig onverzadigde vetten

Meer dan de helft van het vet in maïsolie, of 7,4 gram per eetlepel, is meervoudig onverzadigd vet. Meervoudig onverzadigde vetzuren, beter bekend als PUFA's, zijn net zo belangrijk als enkelvoudig onverzadigde vetten voor het stabiliseren van cholesterol en het beschermen van je hart. Sommige PUFA's in maïsolie zijn omega-6-vetzuren, en een minuscule fractie zijn omega-3 vetzuren. Omega-3 en omega-6 vetzuren zijn essentieel in uw dieet, omdat uw lichaam ze niet kan maken. Je hebt ze nodig voor hersencommunicatie, groei, het verminderen van ontstekingen en het verder beschermen van je hart.

Vitamine E voordelen

Maïsolie bevat ook veel vitamine E, waardoor je bijna 15 procent van je aanbeveling krijgt van slechts één eetlepel. Vitamine E is een soort antioxidant, wat betekent dat het door je lichaam spoelt en vrije radicalen tenietdoet. Zonder de hulp van vitamine E zouden vrije radicalen vrij blijven om zich aan gezonde cellen te hechten en uiteindelijk chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen en bepaalde kankers veroorzaken. Ontvang dagelijks 15 milligram vitamine E, zegt de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine. Maïsolie heeft 2 milligram in elke eetlepel.

Consumeren met mate

Omdat maïsolie vol goede componenten zit, wil dat nog niet zeggen dat je het regelmatig wilt hebben. Maïsolie is een vet en vol met calorieën. Eén eetlepel heeft bijna 125 calorieën uit de 13,5 gram vet. Omdat je dagelijks slechts 44 tot 78 gram vet zou moeten consumeren voor een dieet met 2000 calorieën - 20 tot 35 procent van je totale calorieën - neemt een eetlepel maïsolie maar liefst 30 procent van je vetbehoefte voor de dag in beslag. Aangezien calorieën en vet snel kloppen, moet u niet te veel uit de fles gieten en in plaats hiervan maïsolie afmeten.