Iron-Rich Foods voor diabetici
De meeste mensen hebben tussen de 10 mg en 15 mg ijzer per dag nodig. Als u diabetes heeft, is het belangrijk om voldoende ijzer in uw dieet te krijgen. Volgens The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, is bloedarmoede of ijzergebrek een aanzienlijk risico voor mensen met type 1- of type 2-diabetes. Om ervoor te zorgen dat uw ijzerniveaus gezond blijven, neemt u regelmatig ijzerrijke voedingsmiddelen in uw dieet op. Veel voedingsmiddelen die ijzer bevatten, zijn op andere manieren voedzaam, wat zorgt voor een betere gezondheid en een lager risico op ijzertekort.
Een kom verse babyspinazie op een houten lijst. (Afbeelding: oxyzay / iStock / Getty Images)peulvruchten
Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, zijn peulvruchten zoals bruine bonen, limabonen, pinto bonen en ingeblikte witte of gebakken bonen goede bronnen van ijzer. Ze bevatten ook weinig vet en bevatten magere eiwitten, vezels en andere voedingsstoffen die een gezonde bloedsuikerspiegel ondersteunen, evenals algemeen welzijn. Een halve kop bonen wordt beschouwd als één portie of één kop bonengebaseerde soep. Neem een verscheidenheid aan peulvruchten op als onderdeel van uw normale dieet voor de beste resultaten. Ze zijn een veelzijdige voedingsgroep, dus als je graag kookt, neem ze dan op in je standaardrecepten in plaats van vetarm rood vlees of verwerkt vlees, zoals worst. Als je vegetariër bent, zijn peulvruchten een uitstekende vleesvrije eiwitkeuze.
Bladgroenten
Bladgroenten zoals spinazie en boerenkool zijn een positieve bron van ijzer met een scala aan alternatieve vitaminen en mineralen. Een halve kop gekookte spinazie bevat ongeveer 2 mg ijzer, vergelijkbaar met sommige delen van rundvlees en varkensvlees, zegt het McKinley Health Center. Verwerk greens in salades en gekookte voorgerechten, op zoek naar een assortiment van soorten en kleuren. Hoe dieper de kleur, hoe meer voedingsstoffen de groenen hebben. Als de donkerste groenten niet zo zoet zijn als u wilt, versnippert u en mengt u ze met andere groenten.
Verrijkte hele granen
Volkorenbrood en granen zijn vaak verrijkt met voedingsstoffen, waaronder vezels. Sommige granen met zemelen bevatten tussen 12 mg en 24 mg ijzer per portie, zegt Jackson Seigelbaum Gastroenterology. Granen op basis van haver zijn ook goede bronnen van ijzer, evenals hele of meervoudige granen. Volle granen zijn minder schadelijk voor de bloedsuikerspiegel en bieden een reeks voedingsstoffen die het fysieke welzijn kunnen ondersteunen, waaronder een gezond ijzermanagement. Geniet van op graan gebaseerd voedsel als onderdeel van gezonde, uitgebalanceerde maaltijden die uw bloedsuikerspiegel gemakkelijk beïnvloeden.
Vetarme zuivelproducten
Vetarme zuivelproducten leveren goede hoeveelheden ijzer en mager eiwit, calcium en vitamine D. Ze bevatten weinig verzadigd vet en kunnen helpen bij het ondersteunen van een gezonde bloedsuikerspiegel. Overweeg magere melk, yoghurt en kwark als onderdeel van uw algehele gezondetijdenregime. Eén portie is gelijk aan 1 kop melk of yoghurt of 1/2 kop magere kwark.
