Hoe bieten te stomen

Beets worden vaak toegevoegd aan salades en soepen, en om een ​​goede reden. Slechts één kop ruwe biet biedt 2,2 g eiwit, 3,8 g vezels, folaat, vitamine C en kalium, allemaal voor het prijskaartje met een kleine calorie van 58 calorieën. Beets zijn eenvoudig toe te voegen aan recepten als ze zijn gestoomd voor maximale smaak en zachtheid. Door een partij bieten te stomen, kun je ze handig in de koelkast bewaren om op salades of alleen te eten.

Twee bieten in een metalen steamer. (Afbeelding: KarpenkovDenis / iStock / Getty Images)

Stap 1

Was de bieten in warm water, schrob voorzichtig om de kalkachtige buitenhuid en zichtbaar vuil te verwijderen.

Stap 2

Vul een middelgrote pot met 1 tot 2 inch water en plaats op je fornuis op middelmatige tot hoge temperatuur.

Stap 3

Plaats de bieten in een stoommand en de stoomkorf in de pot. Bedek en breng het water aan de kook.

Stap 4

Verlaag de hitte tot medium en laat de beats stomen totdat ze gemakkelijk doorboord kunnen worden met een mes, wat ongeveer 15 tot 30 minuten duurt, afhankelijk van de grootte van de bieten. Vermijd het verwijderen van de kap, waardoor stoom kan ontsnappen en de kooktijd verlengt.

Stap 5

Voeg bieten toe aan recepten of bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.

Dingen die je nodig hebt

• Pot

• Stoombootmand