Hoe te pannen Zonder been, zonder vel kippen dijen
Een pakket kippendijen staat voor een overvloed aan mogelijkheden. Hoewel veel mensen liever frituren en kip bakken, is sauteren een optie die vaak over het hoofd wordt gezien. Sautéing is een snelle en eenvoudige manier om kippendijen te bereiden en ze zacht en sappig te houden. Vol met eiwitten met minimale calorieën, gesauteerde beenloze, zonder vel kippendijen zorgen voor een smaakvolle en gezonde maaltijd zonder uren in de keuken te hoeven doorbrengen.
Bak zonder been, zonder vel kippendijen met kruiden voor een krokant topje. (Afbeelding: razmarinka / iStock / Getty Images)Stap 1
Verwarm frituurolie of boter in een sauteerpan op middelhoog vuur. Gebruik genoeg van of om de bodem van de pan te bedekken. Voeg voor extra smaak knoflook en andere kruiden toe aan de olie of boter terwijl deze aan het verwarmen is. Schep de knoflook- en kruidenstukken na een paar minuten weg met een schuimspaan als ze bruin beginnen te worden en gooi ze dan weg. Als de knoflook en kruiden verbranden, kan dit de smaak veranderen.
Stap 2
Spoel de kippendijen onder stromend water om overtollig bloed te verwijderen.
Stap 3
Snijd de dijen in stukken of laat ze heel. Hele dijen zullen langer nodig hebben om te koken, maar ze in stukken snijden is optioneel.
Stap 4
Plaats de kip voorzichtig in de pan om spattende hete olie of boter te vermijden.
Stap 5
Breng de kip op smaak met uw keuze aan smaakmakers. Zout, peper, rozemarijn, tijm en paprika zijn slechts enkele van de smaakmakers die goed samengaan met kip.
Stap 6
Laat de kip 5 tot 6 minuten aan elke kant koken. Als de kip in kleinere stukjes wordt gesneden, roer je hem regelmatig door met een houten voorwerp om hem gelijkmatig te laten garen.
Stap 7
Snijd in de kippendijen met een mes en een vork om te controleren op gaarheid. De kip zal helemaal niet roze zijn en de sappen zullen helder zijn als ze klaar zijn. Een vleesthermometer is een handig hulpmiddel voor hele stukken kip. Steek de thermometer in het dikste deel van de dij. Als het ten minste 180 graden F is, is het veilig om te serveren.
Stap 8
Haal de kip uit de pan met een tang of een lepel met gleuven en leg hem op een bord. Serveer kleine stukjes onmiddellijk. Wacht 3 tot 5 minuten voordat je hele dijen serveert zodat de sappen tijd krijgen om te zetten.
Dingen die je nodig hebt
Bak of koekenpan
Olie of boter
Knoflook en kruiden
kruiden
Tang
Houten gebruiksvoorwerp
Bord
Tip
Serveer de kippendijen over een rijstbed of overgoten met feta, olijven en tomaten. Bewaar de restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 2 tot 3 dagen. Als u onnodig vet wilt verwijderen, gebruikt u kookspray in plaats van olie of boter.
