Hoe Brownies zonder oven te maken
No-bake brownies zijn meer fudge-achtig dan cakeachtig. Dat komt omdat de top van de kachel minder bloem gebruikt dan hun in de oven gebakken tegenhangers - en geen eieren. Noten en gemalen crackers of koekjes voegen een groot deel toe aan het brownie-mengsel, waardoor de traktaties niet te veel in snoepland worden gedipt.
Stovetop brownies zijn dichter dan gebakken brownies. (Afbeelding: carolmellema / iStock / Getty Images)Stap 1
Smeer de browniepan licht in met een plantaardige spray.
Stap 2
Kook 4 delen suiker, 2 delen verdampte melk en 1 deel boter of olie op middelhoog vuur, onder krachtig roeren. Laat het zachtjes koken en kook nog eens 10 minuten.
Stap 3
Combineer chocoladeschilfers van gelijke delen, gehakte noten en geplette krakers of wafelkruimels en een iets kleinere hoeveelheid meel. Combineer bijvoorbeeld 1 kop van elk van de eerste drie ingrediënten en 3/4 kopjes bloem bij gebruik van 3 tot 4 kopjes van het mengsel van verdampte melk en suiker en boter..
Stap 4
Voeg de droge ingrediënten toe aan het sudderende mengsel van verdampte melk en roer tot het gelijkmatig is verwarmd en gecombineerd.
Stap 5
Giet het beslag in de browniepan en koel af op kamertemperatuur of in de koelkast.
Stap 6
Snijd de brownies in vierkanten wanneer het mengsel stevig is en serveer.
Dingen die je nodig hebt
Plantenspray
8-inch of 9-inch ovenschaal
Diepe pan
Verdampte melk
Suiker
Boter of olie
Verpletterde zoete crackers of wafels
noten
Chocolade chips
Meel
Tip
Om het vet in niet-gebakken brownies te verlagen, moet je op zoek naar vetarme versies van crackers of wafels. Verlaag het suikergehalte door saltines te gebruiken in plaats van graham crackers. Voeg daarnaast verdampte magere melk toe voor de verdampte melk. Verhoog het vezelgehalte door volkorenmeel te onderwerpen aan witte bloem.
Elimineer de warmte volledig met behulp van uw keukenmachine. Combineer 6 delen per geplette amandelen en dadels, samen met 1 deel cacaopoeder en kleine hoeveelheden zeezout, olie en honing - genoeg om het mengsel te bevochtigen en op smaak te brengen. Schep het kleverige mengsel in een browniepan en koel het en snijd het in blokjes.
