Beboterde groenten maken
Zoals ma altijd zei, je groenten zijn goed voor je; ze zitten boordevol verschillende voedingsstoffen. Deze voedingsmiddelen kunnen ook heerlijk en leuk zijn, afhankelijk van welke variëteiten u kiest en hoe u ze kookt. Het toevoegen van boter aan je groenten is een klassieke, snelle en gemakkelijke manier om ze voor te bereiden, en je kunt zowat elke groente als een beboterde schotel gebruiken. Met heel weinig oefening, kun je bedreven raken in het toevoegen van verrukkelijke, kleurrijke en creatieve groentegerechten aan elk ontbijt, brunch, lunch of diner.
Gekookte en beboterde groenten geven kleur en smaak aan elke maaltijd. (Afbeelding: Skorpion1 / iStock / Getty Images)Stap 1
Voeg water toe aan je stomende pan-opstelling. Hoe u dit doet, hangt af van het ontwerp en de opstelling van uw pan en stoofpan. Over het algemeen voeg je echter een paar centimeter water toe aan de pan. Stel de pan in zodat u klaar bent om uw groenten aan toe te voegen.
Stap 2
Plaats de pan op de brander van je kachel.
Stap 3
Was de groenten grondig in water als u verse groenten gebruikt. Snijd ze in de door u gewenste vormen en maten met een mes, zorg ervoor dat ze goed in uw pan passen.
Stap 4
Plaats de groenten in de stoompan. Als u diepgevroren groenten gebruikt, opent u de verpakking en plaatst u de hoeveelheid groenten die u wilt koken in de pan.
Stap 5
Plaats het deksel van de pan op de pan.
Stap 6
Draai de kachelbrander naar hoog. Afhankelijk van je fornuis, wil je misschien de instelling op middelhoog zetten nadat het water begint te koken.
Stap 7
Stel de kookwekker in voor vijf minuten. Wanneer de wekker rinkelt, verwijdert u voorzichtig het deksel van de stoompan met een hete pad.
Stap 8
Prik een van de groenten door met een vork en zorg ervoor dat de stoom uit de pan je hand niet verbrandt. Als je meer dan één soort groente kookt, prik dan minstens één van elke groente omdat verschillende groenten met verschillende snelheden kunnen koken.
Stap 9
Kook de groenten een paar minuten langer als ze niet naar tevredenheid zijn bereid. Bekijk ze aandachtig, want op dit punt kunnen ze snel gaan van niet genoeg gedaan te doen. Ze zijn klaar wanneer ze nog steeds helder van kleur zijn en enigszins stevig en helder. Laat ze niet papperig worden.
Stap 10
Haal de pan van de kachelbrander en verwijder het deksel. Gebruik een opscheplepel om de groenten voorzichtig van de kookpan over te brengen naar een serveerschaal.
Stap 11
Snijd een deel van de boter af met een tafelmes en voeg het toe aan uw serveerschaal, waarbij u de hoeveelheid naar uw smaak aanpast. Over het algemeen is ongeveer een klontje boter een goede hoeveelheid voor het serveren van groenten, terwijl een eetlepel geschikt is voor twee porties.
Stap 12
Roer de groenten en boter samen met de lepel. Serveer de groenten samen met je hoofdgerecht terwijl de groenten nog warm zijn.
Dingen die je nodig hebt
Groenten, een enkele of een variëteit
Steelpan met stomende inzet
Water
Schilmesje
Tafelvork
Tafelmes
Keukenwekker
Hot pad
Serveerschotel
Opdienlepel
Boter
Tip
Gebruik indien mogelijk verse groenten omdat hun smaken, texturen en voedingswaarde beter zijn dan die van bevroren of ingeblikte groenten. Selecteer ook biologische in plaats van traditioneel gekweekte groenten als je kunt. Voel je vrij om creatief te zijn in het kiezen van welke smaakmakers je combineert met je beboterde groenten of geniet van de groenten met alleen boter.
Gezonde en smakelijke groentemogelijkheden zijn broccoli, bloemkool, spinazie, wortels, sperziebonen, courgette, pompoen en uien.
Waarschuwing
Wees voorzichtig bij het stomen van groenten, want de stoom is heet en kan u verbranden. Houd kinderen uit de buurt van een hete kachel.
Laat de groenten niet te gaar worden, omdat dit negatieve gevolgen heeft voor hun smaak, visuele aantrekkingskracht, textuur en voedingswaarde. Om dit te voorkomen, moet u groenten tijdens het koken nauwlettend controleren.
